简单美味的做法，蒜苔炒肉，要多备两碗米饭哦

每家每户都会做，每家有每家的味道。这道菜适合在新鲜的蒜苔正上市的时候做，因为很新鲜也很嫩，现在也能买到不过不是很嫩，但是也能吃。这是今年蒜苔季做的了。

步骤 1

洗净的蒜苔切丁，肉末用搅肉机搅碎一下，不要太碎，有点颗粒感好吃，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油

步骤 2

少许盐白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀备用

步骤 3

葱姜蒜末一起炒香来

步骤 4

倒入肉末翻炒至肉末变色，稍微多炒一会儿，炒出焦香味

步骤 5

淋上调好的料汁

步骤 6

煮至浓稠即可盛出

步骤 7

另起锅倒入蒜苔炒至1/2分钟，喜欢吃烂了点稍微多炒一会儿，（看个人喜好，我喜欢脆的

步骤 8

加点小米辣提鲜增点辣味，（不喜欢吃辣的可以不放）

步骤 9

最后翻炒至浓稠即可出锅

步骤 10

可以开吃了，这样的蒜苔炒肉你能干多少碗米饭呢？