【小厨房】红烧牛窝骨和牛尾！黏黏糊糊的好喜欢！

红烧牛窝骨

1、牛窝骨、牛尾冷水下锅，加料酒，撇浮沫，留下原汤

2、大葱1根/洋葱1个/西红柿1个，红烧汁适量，

加原汤，加温水没过食材

3、高压锅上气后，转中小火1小时，出锅大火收汁

4、撒葱花芝麻👌

牛窝骨是牛后腿膝盖部位。软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并且含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可以用于红烧、煲汤等等，味道鲜美、营养价值高。