《孤独的美食家》复刻，卷心菜肉卷，酸甜开胃，适合夏天，好吃到思考人生

卷心菜肉卷🫔

食材:

牛肉🥩末、猪肉末、卷心菜、西红柿🍅、小葱、白蘑菇、青豆、欧芹、面包糠、洋葱丁肉馅调料:

黄油🧈、盐🧂、黑胡椒、红酒酱汁调料:

黄油、番茄膏、番茄酱🥫、黑胡椒、目鱼精、盐、糖、淡奶油

步骤:

1.猪肉末:牛肉末=1:1，磨入黑胡椒、盐🧂，少量红酒，一个鸡蛋🥚，搅拌均匀;

2.热锅下黄油，下洋葱🧅丁煸炒出香味后倒入肉馅中，加入面包糠、欧芹碎，一起搅拌上劲;

3.卷心菜叶、小葱过水♨️煮软，西红柿过水去皮切块;

4.卷心菜叶修边，裹入肉馅，卷起来，两边向内折封边，用小葱在中部打结:🫔

5.热锅下黄油，下番茄🍅炒软，加2勺🥄番茄膏，1勺番茄酱，清水适量，磨入黑胡椒，1勺🥄目鱼精，小半勺盐，小半勺糖，放入菜包，调中小火，炖煮20分钟⏰;

6.汤汁变浓稠后，放入蘑菇片、青豆，收汁，出锅摆盘;

7.淋上淡奶油，完成。🤩