最实用的（高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式...）精品干货来啦👍👍

💗💗目录：

1️⃣ 为什么选择蒸

2️⃣ 蒸的问题

3️⃣ 蒸的突破

1️⃣ 为什么选择蒸



01:26



🌈我国很早掌握制陶工艺

🌈我国常用做菜手法就是蒸和煮

🌈高端的食材只需要最朴素烹饪方式

🌈用蒸的避免炸带来的营养破坏或产生有害自由基

2️⃣蒸的问题



02:15



🌈存在蒸不快、蒸不熟、蒸不匀的问题

🌈汽熟法就是大锅烧水

🌈那水沸腾变成水蒸气需要时间，水蒸气加热食物也需要时间

3️⃣ 蒸的突破

🌈请出蒸汽发生器

🌈可以直接出水蒸气的装置

🌈2018年美的技术突破

🌈研发出1500w大功率蒸汽发生器

🌈就是体积有点大

🌈现在美的的迪恩涡蒸汽发生器只有原来1/3

🌈从食物简单的蒸熟跨越到蒸的更有营养

🌈2018年美的推出大汽蒸系列产品

🌈可以实现食物表面蛋白质快速变性锁鲜

🌈创新推出层流排氧技术

🌈实现最快56s排氧和90%以上的营养素保留率