老爹三明治店&To Go!食材科普——面包篇（二）

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（pc端和手机端的普通食材都是一样的，只是个别节日食材有所不同）

7、迷迭香佛卡夏面包（Rosemary Focaccia）

游戏3级时由泰勒（Taylor）解锁。

佛卡夏面包（Focaccia）又译作福卡恰，是意大利的一种经典面包。其制作过程与质地与披萨面团相似。佛卡夏面包可以作为许多餐点的配菜，也可以用作三明治面包。迷迭香是佛卡夏面包中常见的一种风味。佛卡夏面包可用作开胃菜、主食面包或小吃。

8、裸麦粗面包（Pumpernickel）

游戏15级时由科里船长（Captain Cori）【to go中是莱佩特（Lepete）】解锁。

裸麦粗面包（Pumpernickel）又称德国黑麦面包。它是一种质地紧实、略甜的黑麦面包。传统上是用酸面团和粗磨的黑麦制成的，如今它通常是用黑麦粉和全黑麦谷物混合制成的。曾经是农民的传统食物。20世纪时在熟食店与超市流行起来。

传统的裸麦粗面包不含着色剂，而是依靠美拉德反应产生其特有的深棕色、甜味、黑巧克力、咖啡味道和泥土的香气。在北美，为了提高产量和利润，面包中使用了着色剂和调味剂，添加了小麦粉，提高了烘烤温度并大大缩短了烘烤时间。

9、拖鞋面包（Ciabatta）

游戏24级时由霍普（Hope）解锁。

拖鞋面包（Ciabatta）音译作恰巴塔或巧巴达，是一种带脆皮的意大利白面包，由小麦面粉，水，橄榄油，盐，和酵母制成，制法与法式长棍面包类似，1982年发明于意大利。一般将拖鞋面包制成的三明治称为帕尼尼（panini）。

这种面包最早是在1982年由阿德里亚的面包师阿纳尔多·卡尔拉里（Arnaldo Cavallari）发明的，当时由于法式长棍面包制作的三明治影响到了当地的生意，他和其他一些面包师决定自创一种三明治来与之对抗，在对传统食谱进行了数星期的研究之后，遂有了拖鞋面包和帕尼尼。

10、三重奶酪面包（Three Cheese Bread）

游戏44级时由水晶（Crystal）解锁。

老爹系列的自创面包，面包中具体用了哪三种奶酪暂时未知。

下图是最接近的实物版，菜谱中说面包中使用了切达奶酪（Cheddar Cheese）、艾斯阿格奶酪（Asiago Cheese）和罗马诺奶酪（Romano Cheese）。但是这篇菜谱诞生于16年8月，很明显在老爹三明治店发布之后……

11、椒盐脆饼面包（Pretzel Bread）

游戏53级时由福迪尼（Foodini）解锁。

椒盐脆饼（Pretzel）是起源于中世纪欧洲的一种饼干，可能是由修道院的僧侣发明而来。传统椒盐脆饼的形状为扭结状。撒在饼干上的配料除了盐之外，还包括巧克力，芝士，糖，烤杏仁等。

发展至今已有好几个种类，包括软饼干，硬饼干以及椒盐脆饼棒等。

18世纪时椒盐脆饼随着德国人一起传入美国，美国每年椒盐脆饼的销售额高达10亿美元。

小样，你别以为你在三明治店换个模样我就认不出来你了~

面包篇到此完结，接下来更新芝士篇。