成都中医肿瘤研究院：胰腺瘤早期患者宜进食易消化、低脂肪饮食

根据病因、病机，中医一般把胰腺瘤分成饮食失节、七情不遂、寒温失调或者诸般内伤所导致，临床往往根据不同病程、不同表现的病人选择相应的治疗方药。但在早期胰腺瘤患者饮食一事上，成都中医肿瘤研究院\成都海大中医肿瘤医院赵春天主任建议早期患者尽量以易消化、低脂肪饮食为主。

1、适合早期患者的饮食原则

胰腺肿瘤患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可适当给予高蛋白，多碳水化合物的食物，如鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、果汁、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、海带、海藻、紫菜等，一定要注意避免暴饮暴食。

2、可根据症状调整饮食

2.1、胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。胰腺一旦发生病变，首先就会使脂肪的消化受到严重影响。因而大部分早期患者都会出现消化不良的症状，这部分患者一定要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食品，忌烟酒。

2.2、早期进行过手术的胰腺瘤患者，术后的饮食应以补益气血、健脾和胃为主，例如糯米、枸杞、无花果、牛奶等都非常适合患者食用。

2.3、除饮食外，我们还可以服用一些中药来提高胰腺瘤患者的食欲，不仅能够提高患者的生存质量，还能对病情有所缓解。结合易消化饮食、新鲜蔬菜等可以制作药膳给患者食用，只有身体机能好，免疫力强，才能抵抗肿瘤的发展，耐受各种药物治疗。

3、早期胰腺瘤患者可参考以下食谱

3.1、猪胰海带汤

需准备：猪胰1条(约100克)，淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。

做法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热人花生油，猪胰片煸炒，下人姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。

功用：能够增强机体免疫，促进患者术后康复。

3.2、栀子仁枸杞粥

需准备：栀子仁510克，鲜藕6克（或藕节10节）， 白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

做法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煎煮药汁。粳米下锅,下人药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。

功用：清热利湿，凉血止血，除烦止渴，可改善胰腺瘤患者胁肋部胀满腹痛、腹部有块、食欲差等症状。

（注：不同患者情况不一，以上食谱仅做参考，患者可询问医生后在进行食用。）