酸辣清爽！拯救你的食欲｜越式柚子凉拌虾｜Jrake｜

越式柚子凉拌虾

以下笔记整理于up主“Hey-Jrake”。

材料：虾，柚子，香菜，蒜头，洋葱，小米辣。

步骤：

香菜切碎。

洋葱一切四后，切丝。

金桔对切。

切一点小米辣。

半颗大蒜切片。

一点底油热锅，把蒜片炸到金黄色。蒜片取出放到纸巾上吸油。

水加入葱，姜，料酒，把虾烫熟。

熟了的虾放到冰水里冰镇。

取出柚子的果肉，散一点比较好。

把虾全部去头去壳，开始装盘。

一层柚子肉，一层虾。

放上洋葱丝和香菜。

加调料，一点辣椒酱，料酒，大量的鱼露，一点点的蚝油。撒上小米辣，挤上一点金桔。

撒上蒜片就完成啦！