汤汁非常浓郁，加了椰浆太香了！特适合拌饭

椰香咖喱鸡

食材：除了鸡胸外的鸡肉部位、土豆、胡萝卜

调料：盐、胡椒粉、油、黄咖喱块、椰浆、水、香菜末

1.鸡肉切大块，加盐、胡椒粉腌制

2.胡萝卜、土豆切小块

3.起锅少许油，鸡肉放入煎上色盛出

4.不洗锅，直接放蔬菜块炒香，

5.鸡肉回锅，放2块黄咖喱，加热水没过食材、少许椰浆搅拌均匀；

6.煮沸后转小火盖盖炖煮30分钟

到时间后，水如果多，则开盖大火收汁

7.撒香菜末装饰