时代周刊：有史以来最具影响力的17个汉堡
The 17 Most Influential Burgers of All Time
https://time.com/3681108/most-influential-burgers
Sarah Begley
Jan 10，2014
注：翻译基于原文删改；图片来自TIME官网。
17. The Krusty Burger
奥兰多环球影城辛普森主题公园将《辛普森一家》中虚构的Krusty Burger变为真实的餐厅。
16. The Ghost Burger
芝加哥重金属主题酒吧Kuma's Corner推出的以瑞典金属乐队Ghost B.C.命名的汉堡，上面放着一块“不圣洁”的圣餐饼(unconsecrated Communion wafer)，因此惹怒了天主教徒并成为全国头条，迫使店主向芝加哥主教区的天主教慈善会捐赠1500美元。
15. The Varsity Burger
在世界最大的汽车餐厅The Varsity，位于亚特兰大市中心。餐厅创立于1928年，可容纳600辆车。
14. The Umami Burger
被称为首款“现代主义菜肴”的肉饼，它的口味鲜美，有类似味精风味的口感(a savory taste embodied in MSG)。
13. The Ray's Hell Burger
据称是美国前总统奥巴马的最爱，曾在2010年以此招待时任俄罗斯总统的梅德韦杰夫。店址位于华盛顿阿灵顿区。
12. The Ramen Burger
用日本拉面作为两块面饼的“拉面汉堡”。2013年出现在布鲁克林户外自助美食市场，引起了食客的一阵狂热，这种狂热后来又在洛杉矶再次重演。目前没有固定餐厅，可以在官方脸书关注他们的动态。
11. The MOS Burger
引入美国汉堡形式并进行本土化改良的摩斯汉堡，1972年在日本开业。美国、中国、新加坡、泰国都有分店，中国店相继在台湾、香港、厦门、广州、上海、无锡、苏州等地开业。
10. The Jucy Lucy
“芝心”汉堡的统称，据称由Jucy Lucy在上世纪50年代发明。
9. The Lab-Grown Burger
为缓解未来人类对肉类需求的增长以及家畜饲料的短缺而研制出的汉堡，通过牛的干细胞培养出“人造肉”（详情百度“干细胞人造肉”），当时标价为325000美元。
8. The Quadruple Bypass Burger
The Heart Attack Grill餐厅老板因给体重超过300斤(350 pounds)的顾客提供免费餐食而引起全国的关注甚至愤慨。其中一款由4块230克肉饼和8片奶酪做成的汉堡是他“臭名昭著”的代表作，其热量接近10000卡路里。
7. The ShackBurger
即“网红汉堡”Shake Shack的招牌牛肉堡，中国店目前有香港6家、上海3家、北京1家。
6. The Gardenburger
素食汉堡，最早在1981年由俄勒冈州一家素食餐厅The Gardenhouse发明。
5. The Burger King Whopper
即汉堡王在1957年推出的“皇堡”，因此激发他的竞争对手创造自己的“豪华版”汉堡，包括麦当劳的“巨无霸”。
4. The 21 Burger
在上世纪40年代末50年代初由纽约21俱乐部(21 Club)推出的“奢华版”汉堡。安德鲁·F·史密斯在《汉堡：吃的全球史》(Hamburger: A Global History)一书中说：“（更高质量的）牛肉确实形成很大的差异，它跟普通快餐是截然不同的。”
3. The In-N-Out Burger
1948年在美国加州创立的连锁快餐店，据称因其更注重食物质量本身而非只追求快，所以扩张规模远远不及麦当劳，但总是毫无悬念地在各类汉堡排行榜中名列前茅，并启发了其他高端连锁快餐的创立，如Five Guys。
2. The McDonald's Burger
麦当劳的“汉堡包”。
白色城堡——“Its success paved the way for the great American burger obsession.”
