竹荪炒豆芽

主料：

豆芽200克、竹荪50克。

辅料：

大葱10克、姜5克、盐5克、植物油30克。

制作：

1、将竹荪用清水发透，洗净并撕成条；

2、豆芽洗净去须根；姜切成片，葱切成段；

4、将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；

5、随即放入豆芽、竹荪、放盐炒至断生出锅即成。