酒圈4大地方“良心酒”,款款经典,全是纯粮佳酿,有你家乡的吗
在我们的餐桌上,酒,是不可或缺的一员。在美食的大戏里,酒,既是食物本身的一种形式,也是餐桌上的调味剂
酒,更是一切美好故事的催化剂。你可以慢品细酌,可以一饮而尽,还可以觥筹交错。它有水的外形,火的性格。它看似无形,却有造化之力,时常让我们牵挂。
正因如此,我们才对酒如此热爱。而正是这份热爱,才催生出我国多如满天繁星般的好酒。
加之我国地大物博,每个地区都有自己独特的气候,与风土人情,所以就诞生了很多地区性的美酒。
那么今天就和大家聊一聊国内这4大地方“良心酒”,它们款款经典,全是纯粮佳酿,好喝不贵,不知道这其中有你家乡所产的吗?
第一款:兰陵酒
“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”李白的这句千古名句,使得产自山东的兰陵美酒之芳名流传至今,成为美酒的代名词。时至今日,兰陵美酒厂依然是山东地区的知名品牌。
需要指出的是,我们所熟知的兰陵美酒事实上是古代的一种黄酒。而如今其旗下所生产的浓香型白酒也非常出色。
它是用优质高粱为主要原料,辅以兰陵镇纯净甘味的泉水,传统老五甑工艺酿造而成。其酒体陈香醇厚,口感绵密顺滑。
第二款:刘伶醉
河北省徐水市,相传古时是“竹林七贤”中的刘伶经常喝酒的地方。放荡不羁,才高八斗的刘玲留下的刘玲醉酒的故事,是一段流传千古的佳话,也成就了这款美酒。
如今的刘玲醉,是河北省徐水县制酒厂所生产的产品。该酒厂的前身,是创建于公元1126年的刘伶醉烧锅,足见其酿酒历史之悠久。
这款酒属于浓香型白酒,是采用传统工艺,泥池老窖,低温固态长期发酵酿造而成。酒质窖香浓郁,入口绵甜顺口,落口醇厚爽净。
第三款:国康1935
“杯中不觉老,林下更逢春。”一千多年前,贺知章在一个美丽的春天里,举起手中的美酒一饮而尽,顿感浑身散发出生命的活力。
千年之后,一家立志让更多人享受到高品质酱酒,所带来的美妙味觉体验的酒厂,在我国的“美酒窝”贵州茅台镇拔地而起,它便是国康1935,这也是其品牌名的来源之一。
国康1935酒是由国家高级品酒师陈兴希,耗费多年心血酿造的一款高品质平价酱酒。值得一提的是,陈老师曾在茅台酒厂工作将近30年,是原茅台科研所所长。
可想而知,这款酒与茅台酒的渊源之深。它从选取原料到酿造工艺,都是以飞天茅台为参照标准。
原料从投入到酿出原酒,耗时1年。此后还要用陶坛存储,窖藏5年以上时间,使得酒体中的有害杂质充分发挥掉,不但饮后不上头,而且还多了老酒独有的风味。
其酒体香气纯正优雅,酱香、焦香、花果香,层次分明。白酒的酸甜苦辣一味不差,但又能协调得恰到好处。入口醇和柔顺,绵甜净爽。
第四款:绿脖西凤
陕西省凤翔县古时为秦国所在地,这里所产的西凤酒在当时称作秦酒,至今已经传承三千年之久,是我国最古老的历史文化名酒之一。
这款绿脖西凤,便是西凤酒旗下最最为经典的一款好酒,它助西凤酒在我国五次评酒会上四次获取金奖,其品质毋庸置疑。
此酒是用优质粮食,连续发酵的古法工艺酿造而成。酒体醇香典雅,甘润挺爽,余味悠长。
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