俗语有云：“人不可貌相”，意思是不能以貌取人。

这句话放到美食界同样适用，在这里，你不能以外观衡量食物的美味程度。

也许那其貌不扬的食物，却藏着无尽的美味。

今天就让我们探讨一下：有哪些长得难看，却很好吃的食物吧！

天生难看型

鮟鱇鱼

Before：

After：

鮟鱇鱼火锅

法式焗鮟鱇鱼肝

鮟鱇鱼由于外形过于惊悚，因此经常被西方影视剧魔改成【恶魔】、【魔物】等形象：

《海底总动员》中的鮟鱇鱼

可是！鮟鱇鱼是一种味道十分鲜美的鱼，不要被它的外表骗了！

日本素有“关西河豚，关东鮟鱇”的说法。

鮟鱇鱼深受关东人民喜爱。江户时代，在日本被称为五大珍味的“三鸟二鱼”，其中就包括鮟鱇鱼。

鮟鱇鱼可以做成刺身，最大程度保留食材的滋味：

鮟鱇鱼可以做成火锅，而且里面只用鮟鱇鱼身体的各个部分来做。

皆因鮟鱇鱼有“七宝”：鱼肉、鱼鳍、鱼皮、鱼肝、卵巢、鱼胃、鱼鳃肉。

鮟鱇七宝
寒冷的冬天来吃一顿鮟鱇鱼火锅，简直不能太美好！

又有谁能想到，如此其貌不扬的鱼，居然可以这么好吃呢？

烤脑花

Before：

After：

烤脑花取材于猪脑子，骇人的外表以及绵软的口感，劝退了天南地北众多吃货。

可是！对那些脑花控，特别是重庆的脑花控来说，一份好吃的脑花，那简直是无上美味！

他们还会劝你点一份吃一吃：“吃一口你就会爱上那味道！”

他们吃脑花时狼吞虎咽的样子，让我觉得他们上辈子绝对是僵尸——

直到我也吃了一口脑花。

好吧，僵尸就僵尸吧，我认了。

入口时，外面有点焦焦的，但内里却相当柔软，香到完全停不下来。

红油将脑花团团包裹住，每一口都能感受到扎实的香味，绝对的鲜嫩顺滑细腻。

麻、辣、鲜、香，尽在一碗之中。

也许当你爱上烤脑花时，你就不会觉得脑花恶心了吧。

烤蚕蛹

Before：

After：

烤蚕蛹，简直是每位密集恐惧症患者的“一生之敌”。

要把小小的密密麻麻的蚕蛹放进口中，是每位初食者必经的试炼。

更恐怖的是，一口下去，蚕蛹浓郁的白色汁液喷涌而出，分分钟和你的口腔来了个亲密接触。

个中滋味，也许让很多人都望而却步。

然而爱烤蚕蛹的人，不这么看。

慢慢咬开烤得焦酥的脆壳，咔嚓咔嚓的声音顺着牙齿骨骼传到耳中。

鲜嫩的蚕蛹会在嘴里化开，软嫩的口感还真的有点像豆腐。

在东北，每10只蚕蛹就有9只活不到成熟那天。

一些东北人的夜晚，就是用烤蚕蛹就着酒度过的。

他们的豪迈，在这只小小的蚕蛹中展现无遗。

烤猪眼睛

Before：

After：

曾经我以为我百毒不侵啥都能吃，直到我遇到了猪眼睛的那一刻，我知道我输了，输得彻底。

我无法想象一只只眼珠子被一根竹签串起来的感觉，我想那一定很痛。

还把眼珠子如此翻弄，这一刻我明白了何为“感同身受”，我想我曾经也是一只猪吧。

可对于广西百色人来说，如此的外观并不会阻碍他们来上这么一串烤猪眼睛。

恶心？不存在的，我吃的就是眼睛，我还要爆汁，那才刺激。

烤熟的猪眼睛，看起来确实非常诱人：不仅拥有肉丸一般的大小，更具有爽脆的口感，以及野性的味道。

如果你顶得住眼珠子的话，我强烈推荐你试试这款烤猪眼睛，绝对不会让你失望！

后天长残型

有些食物本来长得好好的，可烹饪者偏偏将其处理得相当狰狞，不给吃货一点活路。

比如说：

胡辣汤

这一碗黑糊糊的汤，便是风靡河南、陕西等地的胡辣汤。

当年陈晓卿老师想让胡辣汤上《舌尖》，后来不得不放弃了，原因正是因为：这胡辣汤实在是太不好拍了…

可这证明了胡辣汤不好吃吗？当然不是，不然怎么有机会上《舌尖》呢？

喝上一口胡辣汤，满嘴胡椒的香，辣椒的辣，牛肉的嫩，粉条的滑爽，豆腐皮的柔。

喝完浑身暖和了，大喊过瘾，再来一碗！

胡辣汤的魅力，就在于此：当你爱上胡辣汤的那股“劲儿”之后，你一天不喝就浑身难受。

清晨的河南，满大街都是卖胡辣汤的早餐铺子。

在每一家铺子门口，都能看到胡辣汤店门前排着的睡眼惺忪的河南人。

在河南，没喝胡辣汤的清晨，不足以谈人生。

羊瘪汤

瞧瞧这绿色的汤汁，那像极了爱情。

羊瘪汤中的“瘪”，在方言中就是【】的意思，因此喝羊瘪汤，其实就是跟喝羊【】汤差不多。

一般来说有的食物，虽然看起来不怎么样，可我们还是愿意吃的，唯独这一款，我选择投降。

但是！注意我要说但是了！

羊瘪汤的口味与榴莲一样，爱的人很爱，不爱的人连看都看不下去。

羊瘪汤在其粉丝眼里，真的很OK：淡淡的苦味带着一股青草的芬芳，特别好吃。

这种由草药味和微微的苦味，调味后就会变成独特的风味，这种风味只可意会不可言传，可确实挺下饭的。

事实上，羊瘪汤在苗族同胞的心中，地位可是很高的。

羊瘪汤历经千百年的洗涤，深受苗族同胞的喜爱，成为了他们招待贵宾的不二之选。

在古代的苗族居住区，羊瘪汤的制作需要宰杀整只羊，再把羊肠子的精华提取出来。

在物资匮乏的古代，这真的是贵宾才能享受的待遇。

猪脚姜醋

朋友，您吃过猪脚姜醋吗？

这是一道广东人狂吃，外地人疑惑的菜式。

外省兄弟很不解：这蛋是黑色的，猪脚是黑色的，哪里好吃了？

一口下去，甜味涌上喉咙，独特的酸甜口感，常常让初食者怀疑人生。

可对于广东人来说，没有比冬天来一碗猪脚姜更warm的事情了！

猪脚姜，是一种传统广东特色美食，在广东人的心中具有极其重要的地位。

对于广东人来说，天冷了，要来一碗猪脚姜；手脚冰凉，也要来一碗猪脚姜；女人坐月子，更要来一碗能滋补暖身的猪脚姜，连醋都要喝光光。

猪脚姜虽然长得和好看不沾边，但是吃进嘴里的猪脚酸甜软滑，汤汁粘稠温润，味道一绝！

相信广东人这群资深吃货吧，他们一定不会让你失望！

除了以上提到的美食，你还知道哪些【虽丑但好吃】的美食呢？

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