肉类是人们补充蛋白质主要食品之一，与主食、蔬菜搭配，可以让人们身体更健康。今天和大家聊聊吃肉的话题。

1.健康吃肉控制量

《中国居民膳食指南（2016）》推荐的每日摄入量为：鱼、禽、蛋和瘦肉总量：成年人120—200克。

畜禽肉和海产品：成人40~75克；青少年50~75克；65岁以上老

人40~50克。

食肉如果超过这个定量，就有疾病找上门的风险。每天多吃一两肉，患糖尿病、肺炎、结肠憩室病、缺血性心脏病的风险，会提高20%左右。

2.健康吃肉的重要原则

吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。也就是说吃猪、牛、羊肉，不如吃鸡、鸭、鹅肉，吃鸡、鸭、鹅不如鱼肉。

3.健康吃肉技巧

（1）排酸肉要现买现吃，吃不完的放在冰箱冷藏，也要尽量在两三天内吃完。否则会营养素减少，口感会变得不如当初。

（2）猪骨头肉蛋白质、钙、铁和能量都比猪肉好、养分易被人体吸收，很适合糖友们食用。

（3）糖友们吃肉时，要注意搭配富含膳食纤维的蔬菜、适量粗粮的主食，可以降低血压和胆固醇。多喝水、多运动，促进毒素通过尿液、汗液、大便排除。烹调方法上，要多蒸煮，少烤炸。

糖友们适量吃肉，对身体健康、控血糖是非常有益的。

早餐：

-杂粮发糕，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面、燕麦面。）

-煎鸡排，95克

-香菇炒上海青，182克

-拌鲜姜丝，16克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-杂粮米饭，152克（熟米饭重量。米：大米、三色糙米、小米。）

-蒜苔炒冻豆腐，186克

-烧茄子，193克

-自制豆浆，1小碗

晚餐：

-杂粮馒头，52克（熟馒头重量。面粉：小麦面、黑米面、燕麦面。）

-番茄炒青椒豆腐，197克

-洋葱炒青椒，185克

-番茄鸡蛋汤，1小碗

两餐之间加水果，142克（水果重量。拇指黄瓜、柑橘。）