藜麦小米炖豆腐

原料：

内酯豆腐350克，黄小米20克，红藜麦10克，青豌豆10粒，有机豆瓣酱15克，郫县豆瓣酱15克，花椒油5克，葵花籽油10克，有机海盐0.5克，辣椒油3克，蒜末10克，洋葱末10克，土豆生粉6克，有机酱油7克。

制作：

1、将藜麦、黄小米泡水2小时，入锅煮开2分钟，捞出冲凉，沥干；

2、净锅置火上，入藜麦、黄小米炒至无水分、出香味；

3、锅入葵花籽油烧热，入蒜末、洋葱末、辣椒油、花椒油、两种豆瓣酱炒香，加海盐、酱油调味，入豆腐、青豌豆煮2分钟，用土豆生粉水勾薄芡；

4、将豆腐装盘，撒烘炒过的黄小米、藜麦即可。