摆摊抢手货“广西手撕鸡”做法，皮脆肉嫩，喷香不腻，不要太爽

🍗广西手撕鸡|皮脆肉嫩|太香了

一 材料：

1️⃣一只鸡

2️⃣葱姜 盐焗鸡粉 米酒

3️⃣黄栀子 姜片

4️⃣泡姜丝 花生 香菜 蒜 辣椒

5️⃣葱香红油 生抽

二 步骤

1️⃣放入葱姜米酒盐焗鸡粉抓出料汁

2️⃣给鸡做个马杀鸡，腌制20分钟

3️⃣把鸡放入有黄栀子和姜片的水中三提三放，关小火煮二十分，泡20分，放到冰水中，快速冷却

4️⃣切点泡姜丝，放点小葱香菜段，准备调好的料汁

5️⃣鸡手撕，放入生抽放入调好的料汁