黄焖鸡好吃有诀窍，酱和焖是关键，学会这个做法，出锅比饭店还香

准备适量斩好洗干净的鸡腿

土豆切块

青红椒切块

香菇对半切开

3个大蒜切粒

30克生姜切粒

调黄焖鸡的酱料:

黄豆酱

耗油

生抽

比例为1:1:1

起锅烧水，冷水下鸡块

加适量料酒去腥

烧开后煮两分钟

然后捞出冲洗干净

锅烧热加少许的油

加入几粒冰糖炒糖色

先把糖炒化

炒成大气泡变成小气泡

最后变成枣红色

然后倒入鸡块，翻炒均匀，炒至上色

上色后，倒入调好的料汁

放入姜蒜

翻炒均匀，炒出香味

炒出香味后，加适量的水

倒入砂锅

烧开后加少许的盐

倒入香菇

盖上盖子焖十分钟

十分钟后加入土豆

再盖上盖子焖十分钟

十分钟后加入青红椒

青红椒焖熟就可以了