2022年中国凤爪产量、销量及市场规模情况分析[图]

凤爪是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。

随着人们消费方式日益多元化、休闲化，各类凤爪食品已经成为人们日常食品消费中的新宠，随着我国凤爪食品产业进入不断改进和创新的发展阶段。其中2022年中国凤爪产量同比下降2.1%。

2018-2022年中国凤爪产量及销量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着我国各区域市场的培育与发展，凤爪各类产品市场规模将得以明显提升。预计2023年中国凤爪市场规模同比增长7.5%。

2018-2023年中国凤爪市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

我国每年都会消耗大量鸡爪，从中国凤爪市场规模细分来看，其中2022年中国生凤爪市场规模占比73.2%；熟食凤爪市场规模占比18.7%；休息熟食市场规模占比8.1%。

2022年中国凤爪行业市场规模细分占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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