在家用蓝莓酿酒，出酒率达80%，酸甜好喝清爽宜人🍷🍷🍷

一、制作工序 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

1️⃣首先将蓝莓果破碎

2️⃣加入果酒酵母并搅拌均匀，单向密封进入发酵阶段

3️⃣加入老冰糖，提高蓝莓酒的酒精度。

4️⃣发酵一周后将酒液过滤出来。再次单向密封进行二次发酵，两周后将澄清的酒液倒出来

5️⃣瓶底剩下的 9酒角加入适量冰糖，加热到 65 摄氏度，恒温保持 30 分钟进行杀菌

6️⃣放凉后装瓶陈酿

二、评价😋 

1️⃣外观颜色宝石红，酒体清亮有光泽，较清澈，颜色靓丽不亚香气。是非常浓郁的深色水果的香气

2️⃣入口酸甜爽口，有较紧致的收敛感

3️⃣酒体较平衡。口感既浓郁又清爽宜人，香味协调