牛腩不要老是做红烧了，试试这个做法不仅简单而且美味香浓！

美味的咖喱牛腩

以下笔记整理于up主“晓晨美食记”。

材料：牛坑腩750克，土豆350克，胡萝卜280克，姜一小块，红葱头三个，马来西亚咖喱酱60克，椰浆165毫升。

步骤：

牛坑腩洗净沥干水份，切块。

土豆切块。

胡萝卜切块。

姜切片。

红葱头切块。

热锅无油，加入牛坑腩翻炒。炒到完全变色。

加入红葱头和姜片，翻炒，炒出香气。

加入咖喱膏，翻炒均匀。

加入生抽一大勺，白糖1/2勺。继续翻炒。

加入600毫升热水。

大火煮开，盖锅煮30分钟。

放入红萝卜，再煮20分钟。

加入土豆，再煮20分钟。

加入1/4勺盐，1/2勺白糖，165毫升椰浆。搅拌均匀。

完成！