说起陈皮，相信大家都不陌生，知道它是一类养生的滋补品。但是其实很多朋友拿到陈皮后却是束手无策，不知道应该如何发挥它的价值。

今天小二就给大家介绍几种陈皮的食用方法，方便大家的滋补需要。

泡

陈皮放入盖碗或保温杯中，沸水润洗后，再次注入沸水浸泡，闷3—5分钟即可饮用，滋味甜甜润润。

煮

陈皮润洗后直接投入养生壶中加水煮泡，待水沸腾后再煮10分钟左右，汤色金黄后即可倒出饮用，煮后的滋味更醇厚香甜。

搭配熟茶

陈皮加入适量熟茶，沸水洗茶后再一起进行冲泡或煮沸，茶汤滋味会更加甜醇。

（日常1—2人喝的话，每次取1/3瓣陈皮即可。）

煲汤

陈皮作为辛香之物，用来煲汤可以提升汤的香味。因为汤属于滋腻之品，而新会陈皮能起到理气健脾的作用。

煲粥

用陈皮熬粥，通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上，再洗净，用刀切成细丝或小块，或捣成粉末状，再与适量清水、大米及其他食材一起放入锅中，煮沸后改小火煨煮至米熟烂，简单调味食用。

入酒

陈皮可以作为制酒的原料。选取适量陈皮，清理干净，进行捣碎、切条、切块等处理，再配以白酒、米酒或黄酒，配合多种药材、食材，密封储藏一段时间之后即可取出饮用，亦可连同药材一起食用。陈皮酒是东台百姓的桌上佳酿，其酿造技术更被列为非物质文化遗产。

不过要注意的是，陈皮虽好，但也并非人人适用。

陈皮禁忌人群：

1、胃虚有火者：陈皮温热香燥，泡水后具有助热功效。胃虚有火者喝陈皮泡水后，可能会诱发或加重呕吐症状；

2、热性疟疾者：陈皮辛温行气，存在高热、多汗等热性疟疾的人群应禁忌喝，以免加重病情；

3、实热证者：陈皮辛温助热，存在烦躁、口渴、口臭等实热证的人群也应禁忌喝，以免加重病情；

4、气虚自汗者：陈皮辛温行气，气虚自汗时喝陈皮泡水多会耗气，不利于症状缓解，因此气虚自汗者禁忌喝；

5、胃火泛酸者：陈皮温热香燥，泡水饮用后多会助热，可加重胃火泛酸者的病情，不利于疾病恢复，因此胃火泛酸者禁忌喝陈皮泡水。

后语

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