10分钟硬菜！简单又清爽，2步就搞定~

又挖到好吃的肉肉啦~

夏日里做肉菜，大家第一个想到的，应该都是蒜泥白肉吧。薄薄的肉片，配上黄瓜，再淋上油润红亮的调料汁，看着就超有食欲。

制作教程已经分享过，想复习的朋友可以点击下方~

https://www.bilibili.com/video/BV1Tf4y167xz/?spm_id_from=333.999.0.0

按照蒜泥白肉的制作思路，小分队鼓捣出了蒜汁排骨，同样是水煮+料汁，尝着清爽又美味~

其实做美食也可以套用公式吖，而且思路很简单，像红烧系列，我们就总用到生抽、老抽、蚝油3件套，流程也是固定的，学会一道就能做出很多花样。

料汁风味是酸辣开胃的，大家也可以按个人喜好做调整，淋在排骨上，或直接蘸着吃，都超级美味。牙齿咬下去骨肉分明，嘴里是鲜嫩口感，鼻子里是浓郁蒜香，让人欲罢不能。

制作过程也是简单又清爽，完全不需要开火，是热天下厨的超棒选择。排骨用微波炉焯煮10分钟就行，演示用了700g，大家可以参考下，适当增减时间。

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排骨700g、葱结1个、姜片2片、料酒40g、香菜1勺、葱花1勺、蒜末2勺、油泼辣子20g、生抽40g、香醋16g、盐1g、糖1g、水适量

炎炎夏日里也能有好胃口，一起大快朵颐吧~

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