手把手教你水煮肉片的懒人做法，麻辣鲜香，肉片爽滑，真解馋

水煮肉片

把瘦肉清洗干净，切成薄片加入淀粉、食盐、料酒、食用油调味。

加入适量清水抓拌均匀腌制20分钟。

莴笋去皮洗净切成薄片，香菜洗净切成小段，黄豆芽清洗干净控干水分备用。

锅中倒入适量食用油，放入火锅底料炒出香味，倒入清水大火烧开。放入莴笋片、黄豆芽煮上3分钟，煮熟捞起装盘。接着又入腌制好的肉片煮一两分钟，煮至变色捞起。把肉片码在莴笋黄豆芽上，汤汁也一同倒入。

锅中倒入食用油，放入浸泡过的干辣椒，花椒，辣椒面干煸出香味出红油，淋在水煮肉片上。撒上香菜段点缀即可。