其貌不扬的巨型海鲜

一、食材的处理

• 用小刀破壳
• 里面的肉雪白新嫩
• 把肉里切开后要去掉表面杂质

二、食材的制作

• 切好的蛤蛹要用温水煮来清理杂质
• 然后再放入冰块中待用
• 能很好的让肉收缩

三、肉质

• 肉质细腻q弹蘸上酱料
• 薄薄的肉片放入口中
• 入口即化