花雕熟醉海鲜大咖,越吃越上头,连骨头都是香的


今日食材:(太诱人了🤤)
花螺、九节虾、章鱼、小鲍鱼、竹蛏、红螺、石斑鱼肚、鸭胗、鸭爪、笋、白萝卜、猪蹄

接下来是食材清洗处理环节!
01:07

泡汁熬制做法:
(这用料应该拿我82年的拖鞋一起炒)
干锅放入蒜头、生姜、花椒、桂皮、香叶、八角、草果、肉蔻、干辣椒炒出香味
同时备好大锅,把炒好的调料放进去
然后小文哥放了4瓶酱油、适量的糖、盐、耗油
接着开火煮出香味,倒入2瓶花雕酒
以及少量高度白酒、清酒、香醋煮开即可
02:30

再把所有海鲜食材过熟一遍
水开即可捞出备用!
02:45

把过熟的海鲜全部塞入大缸
再拿煮好的泡汁倒入
最后盖上封住一天!👏
03:50
可望不可即,好想吃😭
不争气的眼泪从嘴角留下