0失败风靡全球的巴斯克蛋糕，真的只需要搅拌

巴斯克蛋糕🎂

食材：砂糖，全蛋🥚两个，蛋黄一个，淡奶油150克，低筋面粉10克，奶油奶酪350克

做法：

1.把室温软化的奶油奶酪350g中速搅打到柔滑(全程不需要打发，也可以手动搅拌)，👌

2.加入细砂糖90g，继续搅打成面糊状，全蛋2个和蛋黄1个分次加入，🥰每加一次充分混合均匀，👌

3.取另一个碗🥣，把低粉10g过筛，先加入一部分的淡奶油(共150g)混匀，再倒入剩余的淡奶油搅匀。倒回奶油乳酪糊里，可以加入香草精3g和柠檬汁10g提升风味，低速搅打至面糊滑顺。😁

4.将面糊过筛，倒入铺好烘焙纸的6寸烤模里。烤箱预热220度烤40分钟⏰即可。