有新鲜的杏子吗？做这个简单的杏鸡煎锅晚餐！它可以在一个小时内准备就绪，与平时的平日鸡常规相比有了很大的变化。（您也可以换成杏干。）

每年大约这个时候，我们被邻居树上的新鲜杏子淹没。而且每年我都告诉自己，我要和他们一起做鸡肉菜，但是永远都不会做。

取而代之的是，我们制作杏酱，杏皮匠，杏，或直接吃。

今年终于，我们尝试了杏子鸡，我喜欢这个结果！

初哆咪美食：简易煎锅晚餐

此食谱可在一个小时内完成，只需几个简单的步骤即可完成：

1. 做杏子酱： 用糖和醋将杏子腌制。留出几杯作为成品，然后将剩余的杏泥制成鸡肉的简单调味料。

2. 煮鸡肉：按照 这种食谱，我们将鸡肉切成小块，以便迅速煮熟。

3. 用调味料immer酱： 这样可以减少和增稠调味料，并使调味品有时间将调味料注入调味料中。

4. 放在一起： 将鸡肉和杏脯搅拌入酱汁中，使其热起来即可食用！

迷迭香，塔巴斯科州（尤其是肉桂）的添加确实增添了风味，使这道菜比您期望的更有趣。

初哆咪美食：没有新鲜的杏子？

如果您没有新鲜的杏子，则可以使用去核杏干和杏酱的组合。切碎约十二个杏干，然后将它们与半杯杏酱一起添加到步骤4中的汤汁中。（跳过步骤1和5）。

初哆咪美食：该菜搭配什么

我们配米饭，但配鸡蛋面也很好。只需将米饭或面条捞到您的盘子上，再加上一勺杏子鸡即可！

初哆咪美食：杏鸡食谱

• 准备时间： 10分钟

• 烹饪时间： 40分钟

• 产量： 服务6

如果您没有新鲜的杏子，则可以使用去核杏干和杏酱的组合。切碎约十二个杏干，然后将其与半杯杏酱一起添加到步骤4中的库存中（跳过步骤1和5）。

初哆咪美食：配料

• 1 1/2磅杏子，去核并切成3/4英寸的块

• 1/4杯糖

• 2汤匙苹果醋

• 2磅无骨去皮鸡胸肉，切成1至2英寸的块

• 盐调味

• 1汤匙无盐黄油（或用橄榄油代替）

• 3汤匙特级初榨橄榄油

• 1洋葱切碎（约1 1/2杯）

• 2杯鸡汤

• 1汤匙切碎的新鲜迷迭香

• 1茶匙肉桂

• 2茶匙塔巴斯科或其他辣酱（或更多口味）

• 黑胡椒调味

• 2汤匙切碎的新鲜欧芹（用于装饰）

初哆咪美食：方法

1腌制杏子： 在一个大碗中，将杏子，糖和醋一起搅拌。在下一步将鸡褐变时坐下。

2在黄油和橄榄油中将鸡肉煮成褐色：在中高火的大煎锅中，将1汤匙黄油和2汤匙橄榄油加热至热。

分批工作以防止锅子拥挤，将鸡肉的两面都烤成褐色。鸡肉煮熟时，撒上盐。鸡变成棕色后，将其从锅中取出放到碗中，放在一旁。

3炒洋葱：将剩下的1汤匙油倒入锅中，然后炒洋葱，直到它们开始变成棕色为止。

洋葱煮熟并释放水分时，请使用平刃的刮铲或木勺从锅底刮下鸡的褐色屑（称为“鸡皮”）。如果锅变干，请加水，一次加一汤匙，以帮助从锅底释放洋葱。

4添加鸡汤：将洋葱稍微变褐后，添加鸡汤并将火降低至中度。

5用杏泥制成的菜泥： 留出1 2/3杯杏花作为成品。在搅拌器泥中搅拌剩余的杏子，以及它们释放的所有汁液。将土豆泥和高汤和洋葱倒入锅中。

6慢煮酱汁： 将肉桂粉，迷迭香和塔巴斯科粉搅拌到酱汁中。将酱汁煮沸，然后放低热量，然后慢火煮10-20分钟，或者直到酱汁略微变稠为止。品尝并加入黑胡椒调味，并根据需要添加更多盐和塔巴斯科干酪。

7洗完盘子： 在上菜之前，将鸡肉和保留的杏片加入锅中。慢火煮5分钟，或直到调味酱变热并将鸡肉煮熟。

撒上切碎的香菜，佐以米饭或鸡蛋面