老爹三明治店＆To Go!食材科普——节日篇（圣帕特里克节＆洒红节＆复活节）
（食材科普系列图片来源于FL Wiki与网络，文字来源于维基百科，若有侵权请告之）
（pc端和手机端的普通食材都是一样的，只是个别节日食材有所不同）
前排提示：To Go!版相较pc版的节日食材多了一样炸薯条的浇头，每个节日共有5种食材。
1、咸牛肉土豆泥（Corned Beef Hash）
游戏56级时由格奥吉托（Georgito）解锁。
咸牛肉土豆泥（Corned Beef Hash）是一道由切碎的咸牛肉（有时也可以是其他种类的肉）、土豆和油炸洋葱等组成的菜肴。“hash”名字来源于法语“hacher”，意思是“切碎”。它是英国人大餐后为了打扫剩菜而诞生的一道小吃。在19世纪60年代的美国，廉价餐厅被称为“hash house”或“hashery”。
在第二次世界大战期间和之后，罐装咸牛肉土豆泥在英国、法国和美国等国变得特别流行，因为定量配给限制了鲜肉的供应。
咸牛肉配卷心菜作为晚餐是19世纪爱尔兰裔美国人的传统，如今在圣帕特里克节期间的美国各地普遍可见。咸牛肉土豆泥也通常在圣帕特里克节以及美国的感恩节和圣诞节期间食用。
2、巴姆布雷克面包（Barmbrack Bread）
游戏中圣帕特里克节的第二天解锁。
巴姆布雷克面包（Barmbrack，通常缩写为Brack）是一种添加了白葡萄干和葡萄干的烤面包。爱尔兰语为Bairín breac，字面意思为有斑点的面包。在爱尔兰，这种面包与万圣节联系在一起，在面包里放一件东西(通常是一枚戒指)，收到它的人被认为是幸运的。
它通常以扁平的圆形出售，配上黄油和一杯茶一起食用。面包味道比白吐司更甜，但没有蛋糕那么浓郁，白葡萄干和葡萄干为面包增添了味道和口感。在大多数食谱中，葡萄干需要在冷茶或威士忌中浸泡一夜。
3、鼠尾草德比奶酪（Sage Derby Cheese）
游戏57级时由温蒂（Wendy）解锁。
德比奶酪（Derby Cheese）是一种温和、半硬的英国牛乳奶酪，产自德比郡，质地光滑醇厚，有黄油的味道。像大多数传统的英国硬质奶酪一样，它只在农场生产，通常比它更著名的表亲切达芝士和柴郡芝士的熟成时间更短。它的内部是淡黄色的，外皮是天然形成或打了蜡，熟成时间在一到六个月之间。德比奶酪在味道和质地上很多方面都与切达芝士相似，但它要比切达芝士更柔软，水分含量略高。
它声名鹊起是因为英国第一家奶油厂是由德比郡朗福德村的一群农民建立的——农民们同意将他们的牛奶汇集在一起，并使用美国开发的技术大规模生产奶酪。
最常见的品种是鼠尾草德比奶酪(Sage Derby Cheese)，这是一种白绿相间的半硬奶酪，绿色源自于鼠尾草汁，或者青玉米汁/菠菜汁加上无色鼠尾草提取物，使得成品产生大理石花纹和淡淡的香草味道，陈化一至三个月即成。鼠尾草德比奶酪最初只在收获季节和圣诞节等节日制作，但现在全年都可以制作出售。
4、爱尔兰欧芹奶油酱（Irish Parsley Sauce）
游戏中圣帕特里克节的第四天解锁。
欧芹奶油酱（Parsley Sauce）是一种混入欧芹碎的白汁（Béchamel sauce）。有一种叫做“Liquor”的欧芹奶油酱，酱汁很稀，通常与馅饼与土豆泥，一道传统的英国美食一起食用。
1、帕可拉（Pakoras）
游戏56级时由明迪（Mindy）解锁。
帕可拉（Pakora），流行于印度大陆的一种炸物。将各种蔬菜和肉类裹上面粉（主要是绿豆粉或鹰嘴豆粉）和香料等制成的面糊然后油炸，相当于印度版的天妇罗。
帕可拉通常与罗望子酱，印度酸辣酱和莱塔酱（印度一种由酸奶与各种蔬菜豆类和水果混合制成的酱汁）一起食用。在印度的婚礼上，它们也会和马沙拉茶（Masala chai）一起提供给来宾。
2、咖喱粉（Curry Powder）
游戏56级时由明迪（Mindy）解锁。
咖喱粉是制作咖喱所用到的香料粉末，其最主要的成分为姜黄，亦是令咖喱颜色偏黄的重要成分，咖喱粉其他常见的成分还包括姜、蒜、辣椒、孜然、芫茜、葫芦巴等等。
直接使用咖喱粉烹饪菜肴的话味道会比较浓烈，所以很多时候都会添加椰奶或者奶油等中和咖喱的辛辣味。
3、馕（Naan Bread）
游戏中洒红节的第二天解锁。
馕（Naan Bread）也译为南饼，是一种起源于波斯的发酵面饼。馕是伊朗、中亚和南亚许多民族以及中国西部一些民族的主食之一。在伊朗、中亚和南亚移民的影响下，馕也传到了阿拉伯海湾地区、欧洲和北美。馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成。具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏，可以作为便携干粮。它吃起来口感很酥脆而且也可有多种口味。
印度次大陆部分地区的馕通常指的是一种特别厚的烤饼【另一种众所周知的烤饼是恰巴提（chapati)】它的形状多为三角形，制作方式通常类似于皮塔饼，用酵母或面引子发酵而成，也可以使用无酵面团。將揉好的发酵过的面团抛转，然后甩入一种名叫Tandoor的炉壁中烤制，烤好后用两只长叉将饼铲出，所以馕的表面常会有黑糊糊的碳灰。烤好的馕会刷上黄油，酥油，葱等调味，和各式各样的糊糊一起搭配食用。
顺带也讲一下恰巴提吧。
恰巴提（chapati/roti）是印度最常见的薄饼之一，用没有发酵的面团烤制而成。做法跟葱油饼蛮像的，将揉好的面团摊平后，在平底锅或平底铁盘上用少量的油煎烤。但是因为没有经过发酵过程，所以饼皮更为扁平，口感较干。我国最常见的“印度飞饼（rumali roti）”就是恰巴提的一种。
【Rumal在印地语里是手帕的意思，一说因为该饼如手帕般薄，一说因为当年莫卧尔人吃肉后喜欢用它擦嘴角的油，所以叫“手帕饼”】
4、坡尼尔芝士（Paneer Cheese）
游戏57级时由史蒂文（Steven）解锁。
坡尼尔芝士（Paneer Cheese）又称印度版茅屋芝士，是印度大陆常见的一种新鲜未熟成芝士，由牛奶/水牛奶制成。在热牛奶中加入食用酸，如柠檬汁、醋、或酸奶来分离凝乳和乳清。凝乳用薄棉布或芝士布滤干，多余的水被压榨出来。最后将其浸泡在冷水中2-3小时，以改善其质地和口感。
芝士通常在喝茶时与饼干或各种面包一起吃；也可以作为帕可拉的原料裹上面糊油炸；和咖喱一起烹饪食用，等等等等……印度人民的脑洞远超你的想象。
5、蒜椰酸辣酱（Bellulli Chutney）
游戏中洒红节的第四天解锁。
印度众多酸辣酱中的一种，由新鲜大蒜、干/新鲜椰子、花生和青红辣椒制成，有时也会加入孜然和罗望子等原料。酸辣酱呈酱状或粉末状。
它可以单独作为酱料食用，也可以与酸奶、凝乳、酪乳或植物油等混合食用。
1、腌蛋（Pickled Eggs）
游戏61级时由爱德华多·罗马诺（Little Edoardo）解锁。
腌蛋通常是煮熟的鸡蛋，用醋或盐水腌制。将鸡蛋煮熟后，取出壳，将它们浸入醋，盐，香料和其他调味料的溶液中。食谱从传统的泡菜盐水溶液到其他配方，味道甜中带辣。与许多食物一样，这最初是一种保存食物的方式，后来成为许多人的最爱，作为小吃或开胃小菜，在酒吧和小酒馆以及世界各地供应啤酒的地方都很受欢迎。
老爹游戏中的腌蛋是居于宾夕法尼亚州的德国人改进的菜肴，熟鸡蛋放入甜菜根，洋葱，醋，糖，盐，丁香和肉桂调制的盐水腌渍而成。鸡蛋呈现出甜菜粉红色乃至紫色，其味酸甜深受欢迎。
2、胡萝卜丝（Shredded Carrots）【To Go!版独有】
游戏61级时由爱德华多·罗马诺（Little Edoardo）解锁。
3、帕斯卡面包（Paska Bread）
游戏中复活节的第二天解锁。
帕斯卡面包（Paska Bread）是乌克兰、罗马尼亚、波兰、斯洛伐克等中欧和东欧国家的基督教徒在复活节期间食用的面包。帕斯卡是用牛奶、黄油、鸡蛋、面粉和糖等原料制成的。除罗马尼亚以外，它的食谱通常包括甜奶油、茅屋芝士、酸奶油以及葡萄干和朗姆酒。
帕斯卡的特征是带有众多基督教教义含义。例如帕斯卡内部为黄色和白色的涡轮图案，象征基督的复活。白色则代表圣灵。其他版本包括巧克力，大米，甚至是基于奶酪的咸味混合物。有一个版本是用樱桃制成的，用来象征皇家珠宝，以纪念耶稣的复活。
4、斯洛伐克复活节奶酪（Sirecz Cheese）
游戏62级时由佩妮（Penny）解锁。
斯洛伐克鸡蛋奶酪（Slovak Egg Cheese）是由鸡蛋制成的传统斯洛伐克奶酪，通常在复活节期间制作食用。它本质上是一团鸡蛋和牛奶的混合凝固物，而不是传统的芝士。奶酪可以用盐来调味，有时也可以加胡椒或加糖来调味。
它总是被放在复活节篮子里，在神圣的星期六受到祝福，直到第二天早上，也就是复活节星期天，它才会和其他的复活节食物一起吃，包括甜菜根、火腿、香肠和帕斯卡面包等。
5、荷兰酱（Hollandaise Sauce）
游戏中复活节的第四天解锁。
荷兰酱(Hollandaise Sauce/Dutch Sauce)，是蛋黄、融化的黄油和柠檬汁(或白酒/醋的缩合物)的乳状液。它通常用盐和白胡椒粉/辣椒粉调味。鸡蛋中的卵磷脂起到乳化剂的作用，使通常不相容的黄油和柠檬汁的混合物形成稳定的乳状液。
荷兰酱最早起源于17世纪，第一本记载荷兰酱的食谱出现在1651年，但并没有研究证实它的起源与荷兰有关。它被认为是法国菜中五大母酱之一。荷兰酱是班尼迪克蛋的灵魂酱料，也经常在清蒸芦笋等菜肴中出现。
很抱歉这么久才更新……主要是印度食物种类什么的实在是太杂，光是几种饼就看得我头晕眼花的，好久才分清它们的区别。
最后一期，特餐篇，大概不会鸽很久……
