【迷迭香】通吃中西的红豆酥 佳节美日都少不了它！#bilibili今天吃什么#

红豆酥

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一，制作过程

1️⃣油酥：低筋面粉135克加猪油67克搅拌均匀揉成面团封保鲜膜醒30分钟

2️⃣油皮：中筋面粉200克中加70克白糖67克猪油加水70克搅拌均匀揉成面团封保鲜膜醒30分钟

3️⃣油皮，油酥都搓成长条分成多个小团搓成小球油皮略大油酥略小

4️⃣将油皮捏扁包上油酥搓成球压扁擀平卷起来压平再次擀平卷起压平擀成圆形如饺子皮一样再包入豆沙开口朝下搓圆

5️⃣进烤盘，表面刷蛋液撒白芝麻烤箱预热170度170度烤30分钟

二，成品展示