苏式椒盐月饼，家里有电饼铛就能做，口感咸甜交错，层层酥脆掉渣

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自制苏式椒盐月饼😋😋😋

一.材料

面粉 糖 椒盐 糯米粉 核桃仁 花生仁 芝麻

二.制作方法

（一.）做法

1.碗中放入300克面粉，加入10克糖、100克食用油，倒入170毫升开水搅合均匀揉成面团醒发半小时

2.200克面粉中加入100克食用油搅和均匀揉成团备用

3.电饼铛铺上油纸，倒入100克核桃仁炒熟

4.100克花生米、60克芝麻同样炒熟备用

5.核桃、花生去皮后放入料理机中，加入芝麻一起搅碎然后倒入碗中，加入60克熟糯米粉、80克糖、3克椒盐，倒入80克食用油搅拌均匀

6.搅匀后分成小份揉圆放入冰箱冷冻

7.醒发好的水面粉分成面剂子揉圆盖上保鲜膜继续醒发

8.油酥面团分成面剂子揉圆备用

9.水面团按扁放入油酥面团包起后擀薄，放入馅料包起来，然后放入烤箱150度烤25分钟

10.烤好后放入电饼铛中开小火烙2分钟，然后再放进烤箱烤20分钟

（二.）效果展示👍