课代表来袭~

3天不吃就馋这锅蒸饺，不需要发面，个个皮软馅香，出锅后抢着吃

一、步骤

1️⃣盆中倒入360g面粉，少盐，搅匀，一半加入120ml开水，一半加凉水

2️⃣搅拌在一起，用手揉成面团

3️⃣盖上保鲜膜，醒面半小时

4️⃣嫩南瓜切成小碎丁，撒上盐备用

5️⃣锅中热油，打上鸡蛋，炒成鸡蛋花，关火放凉

6️⃣豆干切丁，黑木耳切碎，倒入南瓜，鸡蛋碎，倒入香油，盐，花椒粉，十三香，生抽，蚝油，芝麻酱，搅拌均匀

7️⃣面团擀成面皮，包成蒸饺，上锅蒸

二、美食鉴赏