面粉是不是买得越贵越好？小时候跟妈妈去买面粉，小商铺里只有一款白面粉，一款黄面粉，还有糯米面粉。不像现在超市里琳琅满目的面粉，选得人都眼睛花。从以前的单一小麦面粉，发展到现在一款面粉有好几个包装，生活质量的提高，也造就了我们多样的选择。

那想要吃到蓬松又软糯的面食，需要挑选哪些面粉呢？又该怎么去看呢？是看后面标签的哪一样来抉择？其实很简单，超市里的面粉会分为三个等级：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，像平时我们吃到的包子馒头就是用中筋面粉了。

而像我们只是根据自己的选择购买面粉，还有一些面粉的关键有很多人都不太关心，其实这些不在意的细节，往往会影响身体健康。这些连员工都不购买的面粉，随着下面的文章一起来了解一下吧。

【六种不能买的面粉汇总】

一、临近保质期的面粉建议不要购买

商家可能会给很大的优惠，但这种面粉会存在过期的风险。毕竟面粉不可能一天就能吃完，总会留存一段时间，需要购买保质期很是很长的面粉会比较安全。还有就是家里面的面粉一定记得观察保质期是否过期。

如果是已过期的面粉记得丢了，吃下肚子后果可想而知！引发肠胃不适不说，还闹得小孩生病就不好了。吃不完的面粉能放在冰箱保存更好。

二、散装长期暴露空气的面粉

这种面粉其实覆盖了很多灰尘和杂质，面粉本身吸附力就很强，加上长时间暴露空气中，更加会充满灰尘和杂质了。一点不卫生，而且还很恶心。我们在超市购买面粉最好还是选购有完整包装的，正规生产的面粉。

三、有异味的面粉

这种面粉也是属于暴露空气的面粉，由于长时间在空气中暴露，一般存久了会有一种淡淡的酸味或刺鼻味。正常的新鲜的面粉会带有一点点小麦香味或者大米的淡淡米香味，如果味道有刺鼻味，预示着可能面粉有充斥着添加剂或者防腐剂。

四、颜色怪异发亮发白的面粉

全是小麦磨成的面粉正常是带有一些淡淡的黄色的，或者有一些牛奶的乳白色，不会过于发白透亮。很多商家为了利益最大化，就会往面粉中夹杂增白剂，这种增白剂是国家明令禁止的。误食增白剂进入身体后，可想而知后果，所以买面粉不能选择越白越亮的。

五、执行标准号缺失的面粉

持有生产执照的面粉厂家都会将自己的生产标准编号，产品执行号标注在面粉产品合格证上。所以买面粉我们要看准面粉上的产品执行标准号，也就是一串GB开头的英文字母和数字结合的标准号，有这些符号的面粉才是我们放心选购的。

六、滑滑的面粉

这是商家另外一种恶性手段了，在面粉中加入滑石粉，滑石粉价格便宜与面粉很相似。所以大家有时候摸一把面粉感觉很滑很好摸，其实不是面粉质量好，而是加入滑石粉。滑石粉对我们人体一点作用没有，但是长期食用会在体内堆积。身体还有可能排不出，所以大家在购买面粉一定要注意了。

其实我们去到超市购买面粉一般很少能买到散装面粉了，由于监管越来越严厉，这种劣质面粉很难进入大型超市了。但不怕我们防着担着，就怕贼老是惦记着，一旦疏忽就很容易遇到以上的面粉了。

好了以上，就是今天清清给大家分享的六种面粉千万别买的小知识了。要是你还不知道有哪些面粉也一样不能买，也可以在清清的下方留言让我们知道哦，那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，后面继续给大家分享更多的美食和生活小技巧，也感谢你的关注和点赞，那我们下一期再见。