中国乳制品行业“十四五”发展趋势与投资机会研究报告

乳是哺乳类雌性动物乳腺分泌的液体，以乳作为主要原料生产的各种产品称为乳制品。以乳汁制成的乳制品品种繁多，如液态奶、奶粉、奶酪、炼乳、乳脂、冰淇淋等，在饮食生活当中也起着重要的作用。

中国乳业起步晚、起点低，但发展迅速。党中央、国务院高度重视奶业发展，2020年我国奶类产量3530万吨，同比增长7.0%，其中牛奶产量3440万吨，同比增长7.5%，均为“十三五”期间增长最快的一年；乳制品产量2780.4万吨，同比增长2.8%。奶牛规模养殖比例达到67%，同比提高3个百分点，规模牧场全部实现机械化挤奶，奶牛平均单产8.3吨，同比提高500公斤。生鲜乳抽检合格率达到99.8%以上；乳制品和婴幼儿配方奶粉抽检合格率分别达到99.87%、99.89%，持续位居食品行业前列。据国家统计局数据，2021年全国牛奶产量3683万吨，相比2020年增加243万吨，增长7.1%；2022年第一季度，牛奶产量增长8.3%。

2021年7月18日，2021中国奶业20强（D20）峰会在安徽省合肥市召开。本届峰会以“立足大循环、促进双循环、推进奶业高质量发展”为主题，发布《2021中国奶业质量报告》和D20生牛乳团体标准。会议强调，“十四五”期间要按照“保供固安全，振兴畅循环”的工作总定位，深化奶业供给侧结构性改革，不断提高质量效益和竞争力，推动奶业振兴发展再上新台阶。2021年12月14日，农业农村部印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，提出奶源自给率达到70%以上，奶类产量稳定在3600万吨左右，存栏100头以上奶牛规模养殖比重超过70%，乳品质量安全水平不断提高，奶业养殖业产值达到1500亿元，实现奶业全面振兴。2022年2月2日，中共中央国务院发布《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，其中强调加快扩大牛羊肉和奶业生产，推进草原畜牧业转型升级试点示范。

和仕咨询发布的《中国乳制品行业“十四五”发展趋势与投资机会研究报告》，依托庞大的调研体系，结合科学的研究方法和分析模型，通过对乳制品行业的市场规模，竞争格局、发展趋势及前景等方面进行细致分析，深入挖掘乳制品行业相对成熟的确定型投资机会、挑战机遇并存的风险型投资机会和仍在探索中的未来型投资机会，并对乳制品行业的投资风险做出预警。

第一章　和仕咨询视点

1.1　行业投资要点
1.2　报告研究思路

第二章　乳制品行业概念界定及产业链分析

2.1　乳制品行业定义及分类
2.2　乳制品行业特点及模式
2.3　行业产业链分析

第三章　乳制品行业发展状况分析
3.1　国外乳制品行业发展分析
3.2　中国乳制品行业规模结构
3.3　中国乳制品行业供需状况
3.4　中国乳制品行业竞争结构分析
3.5　中国乳制品行业区域格局

第四章　中国乳制品行业市场趋势及前景预测
4.1　行业发展趋势分析
4.2　行业需求预测分析
4.3　和仕咨询对“十四五”乳制品行业前景预测分析

第五章　乳制品行业确定型投资机会评估
5.1　乳制品加工业
5.2　婴幼儿配方乳粉市场
5.3　巴氏鲜奶市场
5.4　酸奶市场

第六章　中国乳制品行业风险型投资机会评估
6.1　风味牛奶市场
6.2　进口乳制品市场
6.3　乳制品电商市场

第七章　中国乳制品行业未来型投资机会评估
7.1　现代牧业
7.2　海外奶源投资

第八章　中国乳制品行业投资壁垒及风险预警

8.1　乳制品行业投资壁垒

8.2　乳制品行业投资外部风险预警

8.3　乳制品行业投资内部风险预警