老一辈人喜欢吃的下酒菜，随便一道都能喝上半斤酒，满满是回忆

如今大家的生活过得是越来越富裕了，平时吃的东西也是越来越好了，如今喝酒配的下酒菜都是大鱼大肉，各式各样的好菜一样不少，但要是在过去，物质没有现在那么丰富，大家喝酒吃的下酒菜也比较朴素。

下面这3道菜经常听老一辈说起，他们说无论是哪道菜放在过去都可以喝上半斤酒，如今看来满满是回忆，大家有吃过几道呢？

五香蚕豆

在当时那个年代，因为花生米可以榨油，所以价格也很高，一般也只有富贵人家喝酒才能用花生下酒。像我们平头百姓花生吃不起，不过也找到了可以代替的下酒菜，那就是五香蚕豆，当时蚕豆是大家公认的下酒好菜。

将新鲜的蚕豆剥皮洗干净，然后往锅里加清水，然后放入八角、辣椒、桂皮、香叶等配料，然后把蚕豆倒入锅中，然后把它煮熟，之后不要揭盖，让它闷上一段时间，这样入味的五香蚕豆就做好了。

虽然没有油炸花生那般香脆，但蚕豆本身糯香也是花生不可比的，只要好下酒就是好的，一碗五香蚕豆，足够两个人喝上半斤白酒。

酸咸菜

这应该是每家每户都会腌制的东西，主要一年四季都有。平常家里腌的咸菜一般有，萝卜条，萝卜丝，腌豆角，腌藠头，剁椒，腊八蒜，酸腌菜等。

老一辈平时没有下酒菜时，这些就是最好的下酒菜，酸辣可口，咸菜的酸辣配上酒的辣碰撞出不一样的感觉，十分爽口。

如今网上好多人都说咸菜有什么危害，吃多了对身体不好。因此很多人不吃了，更别说拿来下酒了，但在老一辈人看来，咸菜是永远割舍不掉的东西，即便到了现在每天吃饭，每顿饭的饭桌上都少不了咸菜。

酱油黄瓜

黄瓜可是下酒菜的“常青树”，即使到了现在它依然是我们下酒菜的选择之一，每次喝酒时最先想到的是花生米，然后就是拍黄瓜。

拍黄瓜是下酒菜中做法比较简单的下酒菜之一，它不仅美味清爽，既能是下酒菜，也是爽口的下饭凉菜。

酱油黄瓜简单的做法就是，把黄瓜洗干净后用刀背拍碎这段备用，然后在调料碗中依次放入，盐、味精，蒜泥，酱油，白糖，醋等调味品，然后倒入装有黄瓜的眼中拌匀，最后上一点香菜（不喜欢吃的可以不放）点缀一下，天气炎热的天气一盘酱油黄瓜比什么下酒菜都强。

对于如今的酒友来说，也许这些看上去都是最简单的下酒菜，只要想吃了什么时候都可以吃到，而对于那个时代的酒友来说，这些就是最好的了，那时候约朋友在一起喝酒，上面随便一碟什么菜都可以开心的喝上一杯。

上面就是存留在老一辈酒友心中的下酒菜，现在看起来没怎么，但都是满满的回忆，现在不如选上一款好酒，与家人一起一杯，配上上面的下酒菜。

这款国康1935是当今酱酒界的一匹“黑马”，因其优良的品质和优越的口感，短时间内就征服了不少酒友的心，有没喝过的酒友可以试试。

精选品质优良的小红梁为原料，搭配坤沙工艺酿造而成，酿出的成酒还要存放六年的时间，让酒水充分得到挥发，出厂就是老酒。

这款酒闻上去非常醇厚，酱香浓郁。倒入酒杯，酒线犹如丝般顺滑，杯里的酒花黏稠饱满。喝一口，酒液醇厚细腻，口中五香优雅协调，下咽后回甘会快，口留余香，回味无穷。

我觉得老一辈的下酒菜每一款都是经典，换我我也能喝上半斤，大家呢？