三口之家的午餐分享：风干羊肉炖粉条

风干羊肉炖粉条

食材：风干羊腿、蔬菜（自己喜欢就行）

调料：水、葱、姜、黄酒、盐、油、蒜、花椒、八角、干辣椒

1.风干羊腿剁大块

2.羊腿块冷水下锅焯水

3.另起锅烧水，加葱、姜、黄酒、盐，羊腿块回锅大火烧开，转小火炖90分钟

4.捞出羊肉，保留羊汤

5.羊肉放冷撕条

6.起锅烧油，放花椒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒煸香

7.放百年辣酱小火炒香

8.羊肉、羊骨回锅煸炒

9.羊汤回锅，炖20分钟

10.锅仔铺蔬菜，倒入羊肉、羊汤