白灼鱿鱼不是煮熟就行，教你怎样做才好吃，出锅原汁原味，口感脆嫩鲜香

《白灼鱿鱼》

以下笔记整理于up主“美食一线陈仔”。

材料：鱿鱼，姜，葱，料酒，蒸鱼豉油。

步骤：

鱿鱼清洗干净，把墨囊，内脏，膜，眼睛摘掉，把牙齿挑出来。

开锅，把水烧开，加入姜片和小葱，小火煮3分钟。

加点料酒，再加入鱿鱼，大火烧开后，关火，让鱿鱼浸泡2分钟。

把鱿鱼捞起来放凉，摸上去硬硬的就代表熟了。把鱿鱼头取出来，一分为二，鱿鱼身对半切开，再切块。

撒上葱花，浇上热油，沿边浇点蒸鱼豉油。

完成！