【少女情怀总是吃·樊霄堂】糖醋里脊，你和我，最甜笙一对

上升了你就是个糖醋里脊

图和配方来自日食记

赠月笙小可爱❤️

小月笙在家上网课

男友樊霄堂在给她准备吃的

看着小姑娘愁眉苦脸的

甜甜想给小姑娘做点儿甜的菜

是的，就像他俩这么甜

樊小甜甜于是打开了手机里的下厨房

还有日食记

糖醋鲤鱼，糖醋鲶鱼，还有糖醋里脊

嗯，那就糖醋里脊吧

【不敢剥夺副总大人糖醋鲶鱼的专利】

这时候他一晃月笙的笔记本屏幕

是个笑得很甜的小鲜肉

心里顿时醋意横生：

讨厌，月笙心里居然能有别的男人？！

【老父亲九南：人家姑娘的心如果不是你的，那就赶紧用好吃的抢回来！】

不一会儿，月笙下课啦

香喷喷的糖醋里脊也出锅啦

“好吃吗月笙？”

“好吃，谢谢甜甜呀，好甜的”

“我终于知道这道菜为什么叫糖醋里脊了”

“怎么啦？”

“甜的都给你了，我净在吃醋，哼”

【配方发送·甜甜的糖醋里脊】

1、500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

2、抓匀，腌制20分钟。

3、腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。

注：通常的做法会挂面糊，但比例调制不好就容易失败，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸过后肉易老。零失败的秘诀就在于直接裹干粉，可以让排条吃起来外酥里嫩。

4、起锅热油烧至六分热（160度左右），放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；待油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次，大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。

5、锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀，加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水，再倒入一小碗水淀粉（水：淀粉=1：1），转大火勾芡收汁。

6、下炸好的里脊肉翻炒，均匀裹上茄汁后，关火盛出。撒上少许熟白芝麻和京葱丝，茄汁版的糖醋里脊完成！