关于老猫做油泼biangbiang面的笔记给大家整理好啦🎉🎉🎉

biangbiang面

1.配料表

2.制作过程

3.美食鉴赏

一、配料表📢

1️⃣面粉

2️⃣葱姜蒜

3️⃣老抽酱油

4️⃣盐辣椒面

5️⃣牛肉

二、制作过程🖋️

1️⃣碗中放入半斤面粉后加入盐2.5克

2️⃣120克凉水和面。盖上保鲜膜醒面5分钟后开始醒面

3️⃣揉好下成等份的面剂子，搓成长条

4️⃣擀宽将面扯宽下入水中

5️⃣面中大葱小葱蒜末儿，辣子面和热油牛肉臊子酱油和醋搅拌均匀

三、美食鉴赏📒