宿醉清晨老广必备汤做法很简单，话说哪家的猪杂汤最好喝
2022-09-24 20:23 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《猪杂汤》
广府菜里的 还是解酒汤
1.处理猪（尤其是猪肠）
01:37
2.剁小刀
3.洗净，沥干水分
4.煸炒胡椒，煸一会儿，倒出冷却
5.拿瓶子压胡椒
6.把姜片、葱、白胡椒放碗里，加入料酒/二锅头/白酒，盐、矿泉水，包上保鲜膜
7.放入蒸锅，盖上锅盖，炖90分钟
（烧水开了之后转小火 ）
不用焯水（但要够新鲜）
白胡椒：最好的是海南的
03:36
提鲜去腥 做海鲜（尤其是猪下水）
粤菜和闽菜里用的很多
