2021年2月17日咱家吃的啥

过年期间，我家虽然比平时就多加个菜，也没有什么大鱼大肉的，但是昨天做了粉丝蒸扇贝，虽然挺好吃的，但还是感觉有点儿腻了（可能是蒜蓉上泼少许热油的原因）。所以今天换个口味儿，做了一道凉拌菜，“西芹拌扇贝”，还不错好吃又爽口。下面把做法分享给大家，过年吃腻了的朋友可以试试，扇贝还可以换成熟鸡腿肉也好吃。

原料：

西芹、扇贝肉、熟花生米、盐、食用油、香油、蒜粒、鸡精、白醋。

做法：

1.把西芹洗净切段，扇贝肉是鲜的，洗净放盘子里上笼蒸7分钟。

2.锅中烧水，水开加入少许盐和几滴食用油，把西芹焯水3分钟，捞出过凉后控水。

3.把蒸好放凉的扇贝肉放到盆里，加入西芹、盐、香油、蒜粒、鸡精和白醋，调拌均匀装盘，在放上几粒熟花生米（大约10粒左右），就大功告成了。

小结：

“西芹拌扇贝”这道菜，清淡爽口，营养美味。

西芹有促进食欲、降低血压、健脑、通便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

扇贝含有丰富的蛋白质，还有大量的微量元素钙和磷铁等营养成分，对体质虚弱的人有调节作用，能提高人体免疫力。经常食用还可以起到利尿消肿的效果。

扇贝含有丰富的不饱和脂肪酸，它能降低血液粘稠度，让血液中胆固醇含量明显降低，这是平时人们爱吃瑶柱的重要好处之一。

温馨提示：

有过敏性疾病的人最好不吃。

早餐：

-牛肉包子加杂粮馍，43克

-烤肉，96克

-拌鲜姜丝，17克

-青椒炒魔芋结，134克

-鸡蛋汤，1中碗

午餐：

-米饭加杂粮馍，135克（熟米饭重量。）

-炝生菜，138克

-西芹拌扇贝，142克

-卤牛肉，82克

-自制豆浆，1中碗

晚餐：

-牛肉芹菜包子，66克（面粉重量.馅料：牛肉、芹菜。）

-烧青椒，136克

-胡萝卜凉拌白菜丝，128克

-番茄蛋汤，1小碗

两餐之间加水果，163克（水果重量。蓝莓、车厘子、雪莲果。）