秋游雪峰山冲着美味来

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“食、宿、行、游、购、娱”旅游六要素，“食”排在了首位，可见饭菜从来都是旅游产业链中最基本也是最重要的一环。正如《舌尖上的中国》所说，国人爱吃，游人大部分是 “吃货”。只要“味蕾”快活，风景就会“味”中更美。

雪峰山旅游一开始就十分注重景区餐饮业的构建，大做“食“字诀文章，成立“雪峰人家餐饮连锁管理分公司”统揽景区30多家餐饮店，培养网罗当地最火气的“大师傅”掌厨，用景区特有的山野食材，烹饪出原生态的，色香味美的各式乡菜，如雪峰山腊肉、猪血丸子、猪泡汤、腊八合蒸、葛粉粑粑、糁子粑粑、腊肠腊鱼、油发豆腐、清炖溆浦鹅、小炒狗肉、香炒老蛋、花生蜂蛹、酸辣牛巴子等等，几十上百种味美菜肴，勾住了游客的胃，留住了游客的心。

如今，带有“雪峰山味道”的乡野美食，已成为吸引游人，特别是域里客人的旅游核心吸引物，许多游人就为了能吃上一餐这里的饭菜，这里的小食，来了还想来，并带着亲戚朋友、同学同事来雪峰山。长沙一位姓郭的女士，2018年底随单位团建来雪峰山旅游，住在网红民宿枫香瑶寨，吃了这里的美食，就上瘾了，基本是一个月就座高铁来一次，住一两晚就回，吃遍了雪峰山旅游4大景区20多家餐饮店，到今年8月底由她介绍来的长沙客就有1000多人。她逢人就宣传：我去过全国好多景区，饭菜都难吃，只有雪峰山旅游景区饭香菜美令人难忘。

用美食吸引并留住游客，进而带动住宿、休闲、娱乐等其他业态的发展并形成良性消费互动，雪峰山旅游“伙头军”以及烹饪出各色菜肴，是一支攻“胃”不克的地方“军”。据雪峰山旅游掌门人陈黎明介绍，餐饮这一块的营业收入已占旅游收入的三分之一强！（夏喜衡）

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