韩国大邱名菜「炖排骨」辣味、酱烧两种口味一次学会

韩国大邱名菜炖排骨来啦！这次的做法都是一锅到底，分别使用猪跟牛作为主要食材，煮出辣味跟酱烧两种不同的口味，无论是爱吃猪或是爱吃牛、嗜辣或不嗜辣，通通都能享受到炖排骨的美味。

韩式酱味炖牛肋

食材

青葱段适量

芝麻香油30g

芝麻10g

胡萝卜100g

马铃薯200g

洋葱200g

红枣6个

松子20g

牛肋排1kg

生菜适量

白饭1碗

辣椒片少许

酱汁

酱油120g

糖30g

蜂蜜30g

蒜碎30g

姜30g

味醂30g

黑胡椒3～5g

制作步骤：

1取一锅，依序放入切块的牛肋条、红萝卜、马铃薯、水、姜片、蒜碎、糖、味醂、黑胡椒粉、红枣、酱油、蜂蜜，炖煮30～40分钟。

2炖煮30～40分钟后，放入洋葱再煮5分钟，接着下青葱、芝麻香油，煮1～2分钟即可。

韩式辣味炖猪肋排

食材

酱油120g

芝麻10g

青葱6个

红辣椒1个

绿辣椒1个

蒜碎20g

白饭200g

胡萝卜100g

马铃薯200g

洋葱200g

猪肋排1kg

芝麻香油30g

白饭1碗

生菜适量

辣酱

辣椒粉45g

糖30g

蜂蜜30g

蒜碎30g

姜30g

味醂30g

黑胡椒3～5g

洋葱100g

苹果1个

制作步骤：

1取一锅水，放入青葱、姜片、猪肋排煮30～40分钟。

2将洋葱、苹果、姜、蒜碎、糖、味醂、黑胡椒粉、蜂蜜、辣椒粉，放入调理机中搅成泥。

3猪肋排煮好后，把一些汤汁倒掉，在锅中放入步骤2的辣酱、酱油、红萝卜、马铃薯、洋葱，炖煮30分钟。

温馨小提示：如果怕调味太咸，酱油可以先加一半。

4酱汁收干后，放入大蒜、芝麻香油调味拌匀，再煮1～2分钟即可。

温馨小提示：若是觉得咸度不够，可以再放酱油调味。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。