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秦晋味道肉夹馍-餐饮中的佼佼者!

2023-05-16 14:35 作者:小秦说餐饮  | 我要投稿

2014年至今,一群来自秦晋大地的年轻人凭借着对家乡美食无限热爱和内心涌动的创业梦想,创立了秦晋味道脆皮肉夹馍品牌,同时以现代人对食物的挑剔和口感追求为前提,在产品和经营创新上不断革新,力求在门店运营和研发方面走在前沿。

秦晋味道品牌创立之初,愿景是打造山、陕面食标准化快餐平台,以产品至上为核心,在产品工艺和食材选取上,几乎跑遍了整个中国,现在销售的秦晋味道脆皮肉夹馍是从西式糕点那里获得的灵感,研发团队反复试验,才研发出理想中的脆皮馍。

此外,团队采用亚洲先进的急速冷冻技术,让面块通过先进的液氮隧道技术冷却,从而保障了面条的新鲜口感同时统一产品口味基础,工厂成型产品线15000吨/年,面条线22000吨/年,保障了目前500余家门店年需求近7000吨的面饼供应。与此同时,公司还采用传统工艺和现代烘焙技术的结合,共同研发秦晋味道脆皮馍,形成36圈酥脆的馍坯文化,通过烤箱标准化烤制,形成酥脆的口感。

此外,全程冷链控制配送服务,辐射全国,采用多频次小批量配送模式,避免了门店货物储存难,订货到货难的问题。

秦晋味道脆皮肉夹馍作为中国脆皮肉夹馍领潮品牌,是全国肉夹馍连锁标准化执行的创新推动者,也是山西、陕西两省面食文化结合的示范性品牌。“今后,我们将继续打造品牌优势,提升产品核心竞争力,传承中华美食文化,创造世界美好生活是我们不断的追求与梦想。


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