《大叔小馆》正式营业，郭德纲、郭京飞当街为餐馆拉客

由郭德纲、孟非、佟大为、郭京飞担任常驻嘉宾的户外生活体验类节目《大叔小馆》已经正式开业了，上一期是餐馆的试营业阶段，四位当家人请到了几位洱海的环卫工人到餐馆免费试吃，不过试营业当天的状况还真不少，首先作为一家烧烤店几位当家人烤串的手艺确实一般，郭京飞更是拿水去灭烧烤炉里的明火，吓得大家差点跳起来！后来多亏了佟大为的炖肉、郭德纲的大烩菜才勉强撑过试营业！

有了试营业的教训之后店长孟非决定调整战略部署，首先因为他们四个人经验有限所以每天接待客人的上限调整到十二个人，再就是缩减成本，因为餐厅正式营业前已经花了将近一半的预算。然后就是害怕正式营业当天没有客人决定派出两名成员出去拉客，最后郭德纲和郭京飞一组外出到街头为餐厅拉客，孟非和佟大为一组去购买食材。

四人在制定餐馆菜品价格的时候产生了分歧，佟大为建议明码标价详细列出什么东西多少钱，结账的时候统一结算，店长孟非则是建议用自助餐的形式，直接按照人头来收费，最后鉴于几个人都不会算账，所以采用了按人头收费的模式。不过四个人在制定单人收费标准时又犯了难，在80、108、118之间徘徊不定，店长孟非不建议定价太高，因为餐馆的目的不是为了赚钱，但是进价成本在这儿明摆着，也不能亏的太厉害，最后制定海报前终于敲定118一位，随便吃+无限畅饮！

郭德纲和郭京飞上街头为餐厅拉客的时候引来很多游客围观，为了能让他们来餐馆吃饭两人拿着大喇叭当街吆喝，走街串巷的宣传，不少人都承诺晚上一定去捧场。

四位当家人把准备工作做好之后去开门营业，打开大门后发现“大叔小馆”的门前已经排起了长龙，慕名而来的食客已经恭候多时了，但是因为每天只能接待12位客人，所以注定很多人都会白跑一趟，但是粉丝们还是在门前等待久久不愿离去，最后郭德纲不忍心又陆陆续续叫进去了几个客人，因为他们的服务能力和准备的食材有限，所以最多只能照顾过来十几个客人。

正式营业当天还是比较成功的，佟大为做的红烧肉备受好评，郭德纲主要负责和客人们聊天解闷，时不时就逗的大家哈哈大笑。只是未曾想食客当中隐藏了一位真正的大厨，佟大为也一眼就认出来了她，这位大姐就是有名的“江湖一盏灯”，已经做了几十年的烤串了，最后大姐在同伴的力荐之下来到“大叔小馆”的烧烤炉面前大展身手，佟大为也很虚心的请教大姐烧烤经验，果真是行家一出手就知有没有，大姐的烤串赢得满堂彩，最后佟大为为了“报师恩”还替大姐结了帐。还有一桌有一个小朋友正好过生日，郭德纲带头给她唱了生日歌，郭京飞也替她们结了帐！

最后清算的时候“大叔小馆”第一天正式营业收入了2400多块，不过店长孟非却有点不满意，不是因为赚的少而是稍微有点多，毕竟“大叔小馆”创办的初衷是为了给大家带来快乐而非赢利，所以商量之后孟非决定下调单价，然后从缩减进货成本中来弥补！《大叔小馆》正式营业第一天你还满意吗？