外皮酥脆内心柔软多汁的脆皮茄盒，你一定要试试

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最懂你心的UP课代表来喽

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一、原材料：ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

 茄子 肉馅儿 葱，姜，食盐，生抽，蚝油，料酒

二、步骤：ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

1茄子切成夹刀片

2肉馅儿加葱，姜，食盐，生抽，蚝油，料酒搅匀

3茄子中间填满肉馅儿，碗里倒入小苏打专用粉，这也是茄盒酥脆的关键。

4加水调成面糊，六成油温下锅炸，炸制金黄酥脆即可开吃茄盒，外酥里嫩又多汁。

 三、成品：ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ