窝窝遇上馍值得考察吗【市场发展空间大】
突破束缚：做品牌就是做自己！
对于我们自己来说
是一个8年的区域老品牌
我们需要升级品牌和重塑模式
经过多年的餐饮创业之路
我们需要总结以往的经营和试错经验
完成从连锁老店到区域品牌的大转变
从一个品牌雏形想法开始转变
通过核心策略/品牌系统建设
完成输出一整套突围策略和进阶模型
做品牌就是做自己！
创始人的个性决定了品牌的价值！
我们真的只是早餐店和杂粮包点吗？
新老顾客认同吗？其实很多矛盾点和束缚
一定要聚焦！要树立一个品牌定位思路：
先播下一个种子，开千朵花！
举个例子:什么是系统的多元产品,又不跑偏!
你引导什么，顾客就信什么，就吃什么
品牌文化：没有文化的品牌很脆弱，走不远！
我们为什么需要文化？
因为文化是消费驱动力，是品牌的灵魂
为什么做品牌？
打造品牌其实就是创造价值主张用品牌让产品更“值钱”
窝窝遇上馍·品牌发展阶段
第一阶段：黑米杂粮面粉问世（对标树敌）
第二阶段：吃杂粮包子就到窝窝遇上馍（场景）
第三阶段：蔬果杂粮包子营养健康（产品主义）
第四阶段：吃杂粮更营养（系统聚焦）
第五阶段：料多快乐多日出到日落(理性与感性平衡)
卖品类到卖特色几乎是所有业态大趋势
是行业优胜劣汰的法则是行业内最难攻坚部分
我们新品牌的愿景是____？
盈利能力强，时效长，可复制，可兼容
全国加盟连锁品牌----品牌讲的是感受
明确方向：确定消费客群
我们需要先明确我们未来的客群
以社区/商圈渠道为主
是年轻人为主要组成部分
尤其是年轻女性
同时兼容更多客群
餐饮消费需求是怎样的呢？
①个性化喜欢尝新
②追求满足感
③注重消费体验
新时代消费者
对新鲜感、体验感和满足感的需求
窝窝遇上馍随时都能来随时都能点
你想解馋的味道这里都有slogan价值塑造
因为窝窝遇上馍的包点+卷馍都很有料
从早到晚都能吃吃了就让你快乐
我们以视觉可感知的角度
描述我们兼容的消费场景slogan价值塑造
从清晨的第一缕阳光开始
到黄昏到夜深
都可以吃窝窝遇上馍
都可以收获快乐slogan价值塑造
创意化表达slogan价值塑造
广告语产品利益点
——独特性易于辨识与传播
料多快乐多日出到日落
•将产品特点表达清楚，并且与定位相链接性
•场景化、创意化表达更具有传播性重复诉求后，我们希望当地市场形成市场认知：
“窝窝遇上馍做的是老少皆宜点心小吃”
“窝窝遇上馍做的是很有料的包点/卷馍”
“窝窝遇上馍的产品一日五餐都能吃”
“窝窝遇上馍的氛围与产品一样让你快乐
产品文化：传递品质感
所有的手工现包现做
都是为了传达品质品质的背后是新鲜
是当下市场品牌的主流趋势
兼容多消费人群
拓展多消费场景不知道吃什么的时候就能来
任何时段都能来 随时路过都能消费
简单轻松 解馋解饿
还是那个问题
我们在产品基础上更进一步
我们讲感受
我们通过产品的调整
从不同时段与场景下都能满足消费者
升级【解饿包点+解馋卷馍】的模型
突围包点早餐市场
通过卷馍的现场直观操作放大我们
“鲜作”“现包”的认知
实现全时段探索、覆盖全人群、
多消费场景、产品组合模型、
高性价比、多次复购的全新模式
同时塑造一个品牌系统
串联所有元素表达给消费者
传递正能量让顾客感受到温暖
这就是感性营销
我们要做一个鼓励当代人努力成长
卖命生活也要卖命放松
通过吃饭释放自我的精神文化
不管是老人、青年还是小孩
渴望自由 渴望自主
就是强烈的生活态度
卷得下，快乐就是你的！
现煎香馍皮，轻薄韧性足
卷下一斤辣卤肉
口口香辣快乐管够
素有大满足！
馍皮香软、豆芽爽脆、豆皮香韧
裹满灵魂酱汁，小料多到飙汁
三重丰富好口感，嚼出满满幸福感！
教科书级叉烧包！
叉烧多到开口笑
酱汁香到开心跳
咸甜适中、肥瘦恰好
快乐不会少！
升级方向:机会是留给有准备的人
窝窝遇上馍升级方向
以“点”贯穿品牌
建立品牌和产品之间的链接
通过有趣味性与兼容性的产品、服务和体验
打造特色差异化，建立新的消费认知
系统化品牌打造要解决三大核心问题
符合市场并寻找市场空缺
符合品牌战略需求确定品牌价值体系
竞争生态总结
产品做显性特色
品牌文化做强势护城河
立足长沙→走出湖南→制霸全国
新消费浪潮之下
包点如何破局而出
打造品牌：认知大过于事实
市场无绝对，我们的第一阶段战绩合格
在风浪中艰苦前行，经验和心态更沉稳！
谁先说的，谁说的很专业
消费者就听谁的
兴起品牌洞察了消费者需求
他们成功的共性有哪些？
做品牌做生意必须靠抢
主动抓取而不是被动教育
2019-2022大疫三年
在市场品类快速迭代的过程中
我们出现了被动发展的显性问题
再次明确目标
我们要进军全国性包点品牌
首要条件是在湖南市场中突围而出
品牌包装:大趋势好看才好吃
窝窝遇上馍为什么这么火？在核心接触点——包装的设计上，大量选用生态绿，更显活力触觉体验，让人心生愉悦。
我们在感性价值和体验设计方面下了很多功夫
进而提升了年轻家庭客的决策诱因
想要突围做老大，就要有老大的样子！
想做品牌,就要做与众不同的东西群
品牌现状：8年1500店
无论开在哪里，窝窝遇上馍都一直在排长队，目前，窝窝遇上馍签约门店数量已突破1500，除湖南区域外，窝窝遇上馍在江西、湖北、贵州、云南均有门店布局。
方向确认
系统化全方位设计品牌
窝窝遇上馍的初心，是做新时代的餐饮品牌。从创建之初，我们就在思考——一家怎样的特色早餐包点店，才能使人心生愉悦？
极致的体验，在美食之内，也在美食之外。在窝窝遇上馍，遇见美味，遇见快乐。
