降、降价了？万万没想到，喜茶居然降价了！

大家好，我是小肥良。

涨价，特别是餐饮界涨价，似乎已经是一件司空见惯的事情了。

前有海底捞涨价，后有麦当劳1+1随心配涨价。

商家总会有很多理由来解释：原料涨价呀，疫情不景气呀，反正能安抚消费者就好。

没想到涨价这股风，刮到奶茶界上了。

先是茶颜悦色宣布涨价，自2022年1月7日开始，品牌大部分奶茶产品上涨1至2元。

茶颜悦色的王牌产品“幽兰拿铁”和“声声乌龙”，此后售价将为17元和16元。

而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。

又因为在12月时，茶颜悦色曾被爆出薪资纠纷，不少员工月薪不超3000元：

因此茶颜悦色这次涨价，也被网友追问：

“奶茶涨价了，员工涨价了吗？”

一波未平，一波又起。

茶颜悦色宣布涨价后，香飘飘也宣布对固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）产品价格进行调整。

主要产品提价幅度为2%-8%不等。

再往前追溯，现制茶饮最近一次涨价潮是在去年4月。

当时，茶百道、CoCo、一点点、益禾堂等都在涨价潮之列，涨价幅度基本也都在1-2元左右。

除了奶茶，这波涨价潮中，咖啡也没能幸免。

瑞幸咖啡就在去年年底，对11个城市中800多家门店的产品价格进行了调整。

所有饮品外卖价格上调3元，自提价格维持不变。

Tims咖啡也在元旦后完成了涨价，调整幅度为1-2元。

而在这股涨价潮中，居然有一家奶茶店反其道而行之，非但不涨价，还降了一波价。

这家奶茶店就是喜茶。

在喜茶的小程序上可以看到，部分产品有不同程度的降价，包含纯茶、果茶、乳茶，降幅集中在在3~7元。

先说果茶类：

爆款多肉葡萄，不带芝士版的降了4元，芝芝莓莓/芒芒则从32元降到了29元；

再说乳茶类：

乳茶品类降幅最大，比如纯牛乳茶从22元，降到了15元，直降7元；

最后则是纯茶部分。

绿研更是重量级，价格直接降到了9元一杯。

我实在是很难想象，能在喜茶喝到个位数的饮品。

对于这次降价，有的网友表示喜大普奔，已经冲了：

也有网友毫不买账。

比如插画师老吴就表示，喜茶本来就很贵，现在降了几块钱，只不过是点蚊子肉，该不喝的还是不喝。

那有的小伙伴就要问了：

喜茶这次为什么会降价呢？

这就要听听他们官方的说法了，喜茶方面的说法是：

得益于品牌势能、规模优势，以及在供应链方面积累等，得已在产品配方、用料和品质都不改变的前提下，对部分产品的售价进行调整。

说人话就是：

我们很出名，我们很多分店，我们供应链很齐全，所以我们降价了。

那他们说得有道理吗，当然有道理，但咱也不能认为喜茶降价，仅仅是因为这些个原因。

我觉得喜茶降价背后的真正原因，一方面是这段时间奶茶界的涨价潮。

喜茶降价应该早有打算，趁着这个节骨眼大家都涨价，他们逆向思维来宣布降价，无疑能起到“四两拨千斤”的作用。

不信你看这些文章标题都是这样子的：

在这件事上，我个人觉得「茶颜涨价」和「喜茶降价」是不能一概而论的。

毕竟茶颜只涨了1元，也没涨到像喜茶那么贵；

可喜茶降价了，也没跌到茶颜那个价位鸭。

另一方面，喜茶降价的原因，也和它想要在不断内卷的奶茶店竞争中，凭借价格优势留住并俘获那些对价格敏感的消费者有关。

NCBD（餐宝典）发布的《2020 — 2021 中式新茶饮行业发展报告》显示：

在单杯奶茶可接受的价格区间中，10-15 元对应的消费者群体最广，占比为 57%，其次是 15-20 元，占比为 27%。

而喜茶的客单价高达29.5元，和奈雪的茶、乐乐茶并列奶茶店价格的「第一梯队」。

虽然有的是消费者喝得起喜茶，但被喜茶价格劝退的，也不在少数。

这次喜茶通过下调部分 30 元以上的 " 高价 " 人气产品，就是想摆脱 " 高价茶饮 " 的标签。

本质上也是想要以更加亲民的价格，来换取更大的消费市场。

事实上，喜茶早就推出了主打10~15元区间的「喜小茶」，但收效甚微。

目前喜小茶仅有29家店，而且全部都在珠三角，要想靠它来触达全国消费者，并非易事。

还不如喜茶直接降价来得直接呢。

以上就是我认为的喜茶降价的原因。

不管如何，有奶茶店愿意降价，对我们来说始终是好事一桩。

我本人也很喜欢喝喜茶的绿妍，在江门的时候就老喝了，现在9元就能喝到了，我还是非常高兴的。