炮制系列——酒制肉苁蓉，与酒制肉苁蓉颜色问题

蓝色为笔者感想，绿色为up主原话，帮助记忆理解

一、炮制

1、

左为传统方法干燥的肉苁蓉片，右为肉苁蓉去皮鲜切片

（传统方法是什么方法？晒干阴干？）

2、

酒苁蓉有两种制作方法：酒蒸法与酒炖法，视频里采用的是酒蒸法。

3、

步骤：1）用水清洗浮尘后晾干；2）放入蒸盅内倒适量黄酒，100g肉苁蓉加20~30g黄酒，盖盖焖润少许时间；3）蒸之酒液完全被肉苁蓉吸收即可，一般2~3小时

（话说什么香味啊？🤔）

二、对比

1、

酒制后鲜切片颜色明显变深

多次酒制后鲜切片也可以变为黑色，“如漆”