只用平底锅就能做的宝宝铜锣烧

最懂你心的UP课代表来喽

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一：步骤

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1 馅料我选的是用山药和红枣来做，红枣本身的甜味对于小月龄的宝宝来说就已经够了，月龄大的宝宝可以直接用买来的豆沙馅做会更方便，馅料里面放一些牛奶，口感会更好。

2混合均匀之后放入裱花袋备用。

3 接下来用鸡蛋做饼皮，两个蛋黄加入100克的牛奶和20克的玉米油，

搅拌均匀之后放一旁备用，蛋清里滴几滴白醋或柠檬汁，低速打发至出现蛋大的鱼眼泡后，

加入十克的白砂糖，接着打发至蛋白呈细腻状态后，再加入十克的砂糖，

然后继续打发，直至蛋白呈淀性状态，可以轻松树立小叉子就可以了。

4 将一半的蛋白霜放入蛋黄液中，充分的翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

5再筛入100克的低筋面粉，继续翻拌，直到成为浓稠细腻的糊状，装入裱花袋中，再挤入平底锅，用裱花袋能让松饼的形状更完美。

6 小火煎两分钟之后翻面再煎30秒钟就可以了。取一块松饼，挤上刚才准备

好的红枣、山药泥，再盖上一块松饼，两面压紧实，铜锣烧就做好了，松软又香甜。

二：成品

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