必修1第二章第2节 细胞中的无机物 （新教材新授课）

一、水的结构和特性

水分子是由一个氧原子和两个氢原子有规律的结合形成一个整体。

水分子可以看作是一个系统。

氧原子和两个氢原子形成两个共用电子对（即:两个共价键）

氧原子的电负性比较大，对电子对的吸能力比较强。

所以更多时候这个供应电阻率是偏向氧原子。

水分子从空间结构上和电荷分布上是不对称的。

因此:水分子称之为极性分子。

极性分子：一部分偏正电，另一部分偏负电。

决定有很多物质是可以溶解在水里的。

（来自弹幕:模型没错，其中两个氢的夹角是104.5° （会随温度小幅变动））

举例：

1、水是极性分子，带电荷的分子和离子容易溶解其中。

羟基就是氧原子和氢原子形成一个共键对。

2、水是极性分子，水分子之间会形成氢键。

氢键：分子之间比较弱的作用力。（容易形成也容易断开。）

答案：

（来自弹幕：这个不用死记硬背。可以想象一下，固体普遍密度更大，就是因为排列整齐，分子才靠得更紧啊。

这里乙更密集是因为甲有更多的氢键，分子间作用力较大，因此分子间间距较大，而乙相对氢键较少，作用力弱，所以更密集）

答案：

（来自弹幕：水要升温其实要使分子排列更松散，这样必须克服分子间的作用力，水分子间的作用力表现为氢键，断开氢键也要吸收一部分热能。

所以我们需要更多热能才能让它结构松散，达到升温目的。同理，水的降温形成氢键，不多赘述。所以水表现为比热容高。）

从生物角度思考：

自由水像血液一样可以运输物质。

以叶绿体为标志来判断是否流动。

自由水的作用：

光合作用和呼吸作用直接消耗水。

答案：

思考4：

答案：

思考5：

答案：

思考6：

答案：

自由水有利于细胞代谢，结合水有利于提高植物的抗逆性（抵抗逆境的能力）。

（来自弹幕:代谢再缓慢的自由活体生物，体内自由水含量仍然多于结合水，除非人为操作，因为结合水只占4.5%）

答案:

不是死细胞。“晒干”的种子在条件适宜的时候还能萌发。

答案:

这些水是结合水。高温破坏结合水跟束缚结合水的物质之间的联系，结合水变成气体小分子，遇冷凝结成小水珠。

答案:

血红蛋白含有血红素分子。

必须记:

酸碱平衡:PH值