夏日甜品之《千层蛋糕》，是不是你喜欢的味道？
夏日甜品之《千层蛋糕》,是不是你喜欢的味道?
冷藏后的千层蛋糕别有一番风味，好奇它是怎么做出来的吗？今天理查德·蚊 来复刻！
00:09
【制作步骤】
1.倒入碗中250克面粉，2勺糖，盐少许，4个鸡蛋，50克融化黄油。
2. 450克牛奶分几次倒入，搅拌，最后打成一个顺滑的比较稀的糊，
3.平底锅用黄油均匀涂抹，加入面糊开始摊饼，饼不粘就可以翻面，翻面之后再煎30秒，然后重复。
4.把3勺糖和3勺可可粉混合一下。
02:22
5. 500克冷奶油打发到湿性发泡，就加可可粉，然后继续打到硬性发泡。
6.开始组装千层蛋糕
7.最后顶部撒上可可粉
03:33
【大厨点评】
04:28
做了4个多小时，巧克力奶油味很足，放了两盒牛奶两盒淡奶油，饼皮就类似于鸡蛋煎饼那种口感。
做这个需要很大耐心，尤其是摊煎饼这个环节，想做的要做好心理准备！！！
